Au bain Marie! - AIMER les recettes, les Recettes de MARIE Des petits plats sucrés et salés par une gourmande qui cuisine .

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30 mai 2010

Variante de Panna cotta aux pommes Bio

Variante de Panna cotta aux pommes Bio

Cette recette n'a plus grand chose à voir avec la véritable "panna cotta "qui utilise de la crème fraîche entière, mais le résultat n'est pas mal non plus avec des yaourts !Réalisées en deux temps trois mouvements avec mon robot magique, ces petites crèmes...

Posté par madame à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2010

Boeuf bourguignon en Cocotte

Boeuf bourguignon en Cocotte

Cette semaine de l'Ascension a été marquée par un refroidissement climatique général !On a bien crû au retour de l'hiver, 6°C le matin, vent, grisaille...Autant de raisons de se tourner vers des plats chauds et réconfortants.Voilà comment je me suis mise...

Posté par madame à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2010

Compote de rhubarbe à la cannelle

Compote de rhubarbe à la cannelle

Il paraît que la rhubarbe est à proprement parler un légume, mais elle se prépare comme un fruit!J'aime bien cette plante printanière à la saveur légèrement acidulée, lorsqu'elle est préparée très simplement avec quelques épices.Alors voici une nouvelle...

Posté par madame à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2010

Filets de merlan aux tagliatelles de courgettes et artichauts

Filets de merlan aux tagliatelles de courgettes et artichauts

Ce matin, nous sommes allés au marché faire le plein de fruits et légumes de saison, et profiter du soleil !A peine rentrée, je me suis mise à la préparation du déjeuner avec les ingrédients achetés, y compris le poisson.Tout a été cuit à la vapeur afin...

Posté par madame à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2010

Velouté de courgettes à la coriandre

Velouté de courgettes à la coriandre

Après le long week-end pascal, où toute la famille a savouré le traditionnel pâté de Pâques (voir sur ce blog ici et là ), voici l'arrivée des légumes de printemps! Ce velouté aux courgettes est réalisé au robot thermomix, mais tout autre mixeur à soupe...

Posté par madame à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2010

Tarte poires, chocolat, amandes et noisettes

Tarte poires, chocolat, amandes et noisettes

Le titre de ce dessert est assez long mais il est à la mesure de cette tarte si gourmande !La garniture est tellement généreuse qu'elle a d'ailleurs débordée de la pâte ...Le résultat n'est pas très esthétique mais je vous promets que le goût est absolument...

Posté par madame à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2010

Pain de colin à la tomate

Pain de colin à la tomate

Ce pain de poisson est très facile à préparer mais on m'a demandé la recette, alors la voici !Vous pouvez le servir en tranches fines en entrée ou bien le manger en plat principal avec une belle salade pour le dîner du dimanche soir, par exemple. 500...

Posté par madame à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2010

Délicieux cake à la banane & chocolat

Délicieux cake à la banane & chocolat

Avant toute chose, je précise que la recette vient de Scally, la grande pionnière des blogs de cuisine francophones !Elle a ouvert le sien il y a six ans, et si j'ai créé "Au Bain Marie" l'année suivante, c'est aussi grâce à elle.Alors, aujourd'hui je...

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21 février 2010

Pain Provençal

Pour changer du pain ordinaire, nous avons dégusté ce week-end un pain au tomates séchées.La machine à pain était une fois de plus au rendez-vous et elle n'est pas prête de prendre sa retraite, même après 4 ans de bons et loyaux services... ! 125 ml d'eau...

Posté par madame à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2010

Risotto crémeux aux asperges

Risotto crémeux aux asperges

Aujourd'hui, c'est la St Valentin et je n'ai pas cuisiné!Monsieur m'a offert un repas en amoureux en préparant tout de A à Z.Pour le dessert, je sais qu' il est venu sur ce blog chercher la recette de la tarte Tatin. Mais pour le plat principal, c'est...

Posté par madame à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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