Au bain Marie!

Papillottes de poulet et légumes rôtis au miel

Ce matin, j'ai découvert que le paysage à ma fenêtre était entièrement recouvert de neige !C'était magnifique, mais c'est aussi le signe qu'il fait très froid!Alors j'ai eu envie d'un plat qui réchauffe, de ceux qui mijotent longtemps à feu doux...Voilà...

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23 novembre 2008

Sardines mijotées à la japonaise

Avant tout, je préviens les puristes que j'ai acheté des filets de sardines surgelés, pour faire au plus simple. L'inspiration de cette recette est double. A la fois "japonaise" avec le saké, le mirin et la sauce soja mais aussi "diététique" grâce à la...

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16 novembre 2008

Yaourts maison sans yaourtière mais avec Tupper* !

La mode des yaourts "maison" s'est invitée sur les pages des magazines de cuisine et sur les blogs depuis plusieurs années. Conquise par la fabrication du Pain "maison", j'ai donc poursuivi mes petites expériences culinaires avec les yaourts! Je ne sais...

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6 novembre 2008

Soupe de lentilles corail au St Moret

Le "Saint- Môret" est mon fromage! J'entends déjà certains crier au scandale en disant que les "St-Môret" et autres "Kiri" ne sont pas fromages. . . Peut-être pas pour eux, mais pour moi : si! Lorsque j'étais petite ma grand-mère me proposait toujours...

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1 novembre 2008

Scones anglais en version salée

Il y a quelques jours, c'était sa fête à Lui. Alors pour l'occasion, je lui ai fait un petit cadeau. Ce livre*, dont le choix n'était pas le fruit du hasard. En effet, depuis la rentrée, Il cuisine de plus en plus.Et puis, j'ai eu le coup de cœur pour...

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26 octobre 2008

Pain à la farine de châtaigne et graines de lin

Si je l'avais acheté dans le commerce, ce pain porterait sûrement la mention "bon pour la santé".Il ne contient que des bonnes choses!En effet, j'y ai mis des graines de lin qui sont particulièrement riches en omégas 3, "les fibres de la graine de lin...

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19 octobre 2008

Petites mains croquantes et crème pâtissière au chocolat

Je dois avouer une chose... J'ai souvent été prise en flagrant délit. Pas exactement la main dans le sac... mais la main dans le chocolat! Je n'arrive pas à résister à l'appel du cacao. Alors, pour assumer complètement, j'ai décidé de servir des petites...

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12 octobre 2008

Gâteau / tarte Tatin aux pommes

La tarte Tatin est un grand classique mais elle n'est pourtant pas souvent préparée à la maison. La traditionnelle tarte fine aux pommes est elle plus facile à faire, moins risquée?? Certainement ! Pourtant, ma préférence se porte toujours vers la fameuse...

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5 octobre 2008

Terrine de potiron aux flocons de Quinoa

Puisque la saison des potirons, citrouilles et potimarrons est arrivée, j'ai préparé cette terrine, qui apporte de la couleur dans l'assiette ! En plus de sa belle teinte orangée, j'ai aimé sa texture et son goût très doux.C'est aussi l'occasion de mettre...

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28 septembre 2008

Moelleux à la compote de pommes et pointe de cannelle

Les pommes de Mamie sont arrivées ! Chez nous, cela signifie que l'automne est là et que les paniers de pommes vont se multiplier dans les semaines à venir. Il faut dire que ce pommier est centenaire et qu'il donne énormément. Personne ne s'en occupe...

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