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Au bain Marie!
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28 septembre 2006

La papillote magique !

La papillote magique !
Comme beaucoup de passionés de cuisine, je suis très souvent tentée par de nouveaux ustensiles. Et on peut dire, que ce marché est très florissant car les innovations sont incessantes et..." forcément indispensables"!Alors, j'essaye de faire attention,...
Posté par madame à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2006

Crevettes thaï au curry, cannelle et gingembre

Crevettes thaï au curry, cannelle et gingembre
La cuisine thaïe est une cuisine raffinée et parfumée dont le ton est donné par quelques épices et herbes que l'on retrouve dans la plupart des plats : coriandre, gingembre, citronnelle, cardamome, curry, piments et noix de coco.Ces ingrédients sont parfois...
Posté par madame à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2006

Couronne aux cinq céréales

Couronne aux cinq céréales
Je continue mes expériences en boulangerie avec cette couronne aux céréales . Quand on a un peu de temps, c'est vraiment très agréable de façonner un pain, puis de le cuire au four.On est alors loin du pain « cubique » obtenu lorsque on laisse travailler...
Posté par madame à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2006

Piperade ensoleillée

Piperade ensoleillée
L'été a décidé de jouer les prolongations et je trouve ça très bien!Alors les recettes de soupes automnales attendront un peu... Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de piperade. Celle-ci est légèrement "à ma sauce " puisqu' elle contient des...
Posté par madame à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2006

Brioche superbe et sans complexe

Brioche superbe et sans complexe
Voici la 1ère brioche réalisée à la machine à pain publiée sur ce blog. Mais, j'avoue, ce n'est pas ma première tentative... Lors du 1er essai, j'avais été très déçue par le résultat. Certes, la brioche était bonne mais presque pas montée et pas assez...
Posté par madame à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

Tarte aux 3 poivrons et au poulet

Tarte aux 3 poivrons et au poulet
J'aime beaucoup les poivrons. D'abord, ils donnent de jolies couleurs à un plat, et puis en été ils sont délicieux. Cette tarte, vraiment fondante, fut avalée par 4 gourmands en un clein d'oeil!Il vous faut: une pâte brisée du commerce ou une pâte « maison...
Posté par madame à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2006

Galettes de céréales aux épices et aux légumes

Galettes de céréales aux épices et aux légumes
Depuis que j’ai une machine à pain, je vais de temps en temps dans les magasins "Bio". J' y trouve, en effet, des farines de toutes sortes et vraiment délicieuses. Mais je ressors souvent avec plus que prévu… C’est ainsi que je me suis retrouvée avec...
Posté par madame à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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