Au bain Marie!

Petits gâteaux aux épices pour la Saint Nicolas

Le compte à rebour a commencé: Noël arrive à grand pas. Comme d'habitude à cette période, je suis débordée par le travail à finir car il faut tout boucler avant les vacances! Bref, le temps passé en cuisine est très court en ce moment... avant un retour...

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27 novembre 2006

Clafoutis aux cramberries

Comment réaliser un dessert coloré en cette fin novembre? Les pommes et poires, en quantité à la maison, commencent à me lasser... Alors, j'ai choisi des fruits rouges que j'aime beaucoup pour leur petit goût acidulé: les canneberges. Je les ai prises...

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2 novembre 2006

Macaron : we did it !

Depuis le temps que je m'étais promis de faire des macarons...Après avoir lu l'article intitulé " Desperate macaron's girl" , j'avais très envie de relever le défi. J'ai alors profité d'avoir un peu de temps, pour un atelier macaron avec ma petite soeur....

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21 octobre 2006

Petits biscuits aux pommes

Il y a presque un an, j'avais remarqué une recette de cookies au pommes sur le blog de Cléa .Et je suis bien contente de l'avoir retrouvée aujourd'hui!Quand vient l'automne, nous nous retrouvons avec une quantité de pommes phénoménale: à tel point qu'on...

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15 juillet 2006

Tarte aux cassis

Il y a quelques jours nous avons reçu 5 kg de cassis dont il va bien falloir venir à bout!Mais ce n'est pas un problème pour une famille de gourmands comme nous. Les 3/4 sont déjà partis en gelée....Pour les futurs petits déjeuners, nous aurons donc de...

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14 juin 2006

Trifle à la mangue

En ces jours où la température est très très élevée, voici un dessert sous le signe de la fraîcheur! Pour 2 verres : 200 g de mangue séchée en provenance du burkina faso (pour en savoir plus: cliquer ici) 4 petits suisses (à 20% de matière grasse) 2 cuil....

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24 mai 2006

Charlotte légère aux poires et chocolat

400 g de fromage blanc (allégé ou non)3 petites poiresBiscuits à la cuillère2 CS de sucre1 CS de Rhum3 cs de jus de fruits (oranges,ou pommes,poires..)Facultatif: 150 g de chocolat noir Dans une assiette, creuse de préférence, préparez le sirop en mélangeant...

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4 mai 2006

Crumble au citron

Je suis particulièrement fan de la tarte au citron et j'ai d'ailleurs adopté la même recette que Cléa. Oui, mais j'aime aussi beaucoup le crumble avec son croustillant délicieux. Puisque je voulais allier les deux: ce fut un crumble au citron! Cette recette...

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13 avril 2006

Muffins aux canneberges et vanille

Pour ces petites merveilles, j'ai utilisé des canneberges sèches aussi appellées cramberries. Celles-ci sont déjà sucrées alors j'ai divisé par deux la quantité de sucre habituelle.Avant de commencer, j'ai fait ramollir les canneberges dans de l'eau tiède...

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4 avril 2006

Agneau pascal en gâteau

Je viens de recevoir un nouveau cadeau : merci Joëlle! Grâce à ce moule je vais pouvoir réaliser de magnifiques pains, brioches, gâteaux... Il s'agit d'un moule alsacien utilisé à Pâques pour réaliser le traditionnel " Oschterlämmele ". Celui-ci se prépare...

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