dimanche 30 novembre

Papillottes de poulet et légumes rôtis au miel

Ce matin, j'ai découvert que le paysage à ma fenêtre était entièrement recouvert de neige !C'était magnifique, mais c'est aussi le signe qu'il fait très froid!Alors j'ai eu envie d'un plat qui réchauffe, de ceux qui mijotent longtemps à feu doux...Voilà comment est venue l'idée de ces légumes d'hiver rôtis au four avec du miel. Ingrédients pour 4 personnes:2 petites pommes de terre 4 carottes3 navets 1 oignon rouge4 gousses d’ail 1 citron non traité3 cuillères à soupe de miel1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 bouquet... [Lire la suite]
Posté par madame à 10:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 23 novembre

Sardines mijotées à la japonaise

Avant tout, je préviens les puristes que j'ai acheté des filets de sardines surgelés, pour faire au plus simple. L'inspiration de cette recette est double. A la fois "japonaise" avec le saké, le mirin et la sauce soja mais aussi "diététique" grâce à la haute teneur en Oméga 3 de ce petit poisson ! La marche à suivre est donc très simple, et il suffit de prévoir un peu de temps pour laisser mijoter.Voici les ingrédients pour 2 personnes :- 6 sardines en filets- 1 c. à café bombée de gingembre en poudre - 5 cl... [Lire la suite]
Posté par madame à 11:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 16 novembre

Yaourts maison sans yaourtière mais avec Tupper* !

La mode des yaourts "maison" s'est invitée sur les pages des magazines de cuisine et sur les blogs depuis plusieurs années. Conquise par la fabrication du Pain "maison", j'ai donc poursuivi mes petites expériences culinaires avec les yaourts! Je ne sais plus exactement à quelle date j'ai commencé (2006 ?) mais je dois avouer que le résultat n'a pas tout de suite été à la hauteur!Puisque je n'ai pas voulu investir dans une yaourtière, j'ai adopté la méthode Tupper** en utilisant le matériel que j'avais dans ma... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Soupe de lentilles corail au St Moret

Le "Saint- Môret" est mon fromage! J'entends déjà certains crier au scandale en disant que les "St-Môret" et autres "Kiri" ne sont pas fromages. . . Peut-être pas pour eux, mais pour moi : si! Lorsque j'étais petite ma grand-mère me proposait toujours la petite boîte reconnaissable au milieu du plateau de fromages, pour me faire plaisir. Et c'est toujours le cas... aujourd'hui.En cuisine, je n'hésite pas à utiliser ce "fromage" qui, ajouté dans le velouté,  est toujours... [Lire la suite]
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samedi 01 novembre

Scones anglais en version salée

Il y a quelques jours, c'était sa fête à Lui. Alors pour l'occasion, je lui ai fait un petit cadeau. Ce livre*, dont le choix n'était pas le fruit du hasard. En effet, depuis la rentrée, Il cuisine de plus en plus.Et puis, j'ai eu le coup de cœur pour ce livre à la lecture de la 4ème de couverture, très drôle.Le résultat n'a pas manqué car en voyant le titre, Il a bien ri !Pourtant l'été 2009, ce ne sera plus pour rire.... puisque ce sera effectivement  "pour de vrai"!...Ce livre est un florilège... [Lire la suite]
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