dimanche 29 juin

Gratin des îles: vanille, banane, ananas

Voilà un dessert qui sent bon les vacances, même si elles sont encore loin pour moi!En dégustant ce dessert et avec -beaucoup- d'imagination, on pourrait se croire dans les îles, au soleil... On y retrouve de la vanille avec l'extrait naturel : un concentré très odorant et qui parfume merveilleusement les pâtisseries. L'extrait de vanille est obtenu par macération des gousses dans l'alcool. C'est pour cette raison que je l'utilise en très petite quantité mais puisque j'adore ce parfum, j'en ajoute dans tous mes desserts aux... [Lire la suite]
Posté par madame à 15:57 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

dimanche 22 juin

Courgettes farcies au quinoa épicé et raisin de Corinthe

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> L'été est là ! La fête de la musique est tout juste terminée: le 21 juin, longtemps attendu, est enfin arrivé!  C'est ma saison préférée: celle des pêches et brugnons, du melon, des "tomates de plein champ" et des petits farcis. Alors, c'est avec un certain plaisir, que j'ai préparé ce soir des courgettes farcies. Aujourd'hui, elles sont revisitées dans une version... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 15 juin

Un diner d'anniversaire

Un anniversaire sans chocolat est-il vraiment envisageable? Ce week-end était un peu spécial car j'ai fêté mes 25 ans ! Pour l'occasion, amis et famille étaient réunis, et même si la météo nous a empêché de manger dehors, la soirée a été très réussie.Le challenge était de taille: préparer un dîner pour 15 personnes qui m'attendaient au tournant ! Ils sont tous lecteurs de ce blog, alors je n'avais pas trop le droit à l'erreur. Mais comment bien recevoir, sans avoir beaucoup de temps ? Avec un peu d'organisation et des quantités... [Lire la suite]
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dimanche 08 juin

Pain de mie spécial "canapés"

Mon goût pour la cuisine commence à se savoir autour de moi. Puisque ce blog a déjà -presque- 3 ans, il fallait s'en douter! Voilà pourquoi, on m'offre très souvent des cadeaux liés à l'univers de la cuisine, et... je ne vais pas m'en plaindre! C'est ainsi que je me suis retrouvée avec des moules cylindriques pour faire des canapés en forme de cœur, fleur et étoile. Vraiment, ces moules à pain sont fantastiques! En plus, les moules sont recouverts de téflon et le résultat est superbe avec un minimum d'effort, grâce à la machine... [Lire la suite]
Posté par madame à 17:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 01 juin

Salade de nouilles Somen aux légumes marinés

Ce week-end, je suis allée faire le plein de livres à la bibliothèque pour cause de rupture de stock..Après avoir trouvé mon bonheur du côté des "romans" je suis passée par le rayon "cuisine" car il y a toujours des nouveautés!Et là, mes yeux se sont arrêtés sur un livre aux couleurs gaies, à la mise en page sympa et avec ce titre énigmatique: "Wagamama Cookbook". Ce livre est largement inspiré des restaurants Wagamama installés récemment en Grande-Bretagne sur le modèle des échoppes de... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]