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Fruits rouges en gratin

Une douceur .... délicieuse et une rapididé déconcertante. Ingrédients pour 4 :300g de fruits rouges surgelées, décongelés100 g de poudre d'amande60 g de beurre fondu1 C.S de crème liquide1 oeuf + 1 jaune1 C.S de maïzena100 g de cassonade Battre ensemble...

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24 décembre 2010

Joyeuses Fêtes à tous !

L'esprit de Noël est bien présent cette année à la maison, car c'est le premier Noël "avec enfant".Notre bébé va avoir 3 mois et c'est toute la force de la vie dans ce petit bonhomme souriant! Alors ma cuisine est un peu délaissée au profit d'autres priorités,...

Posté par madame à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2010

Pain bio cuit au four

Pour avoir une croûte bien croustillante, rien ne remplace la cuisson au four!C'est aussi la seule solution pour échapper à la forme carré de la machine à pain...Mais celle-ci est encore très utile dans ma cuisine, comme vous allez le voir. Le résultat...

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6 décembre 2009

Raclette Tex-Mex

Mes amis vont être vraiment très surpris en voyant cette recette utilisant un appareil à raclette !Effectivement, je n'aime pas le fromage ! Plus exactement, je ne mange jamais de fromage fort tel que le chèvre, camembert ou autre St Nectaire... C'est...

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17 mai 2009

Pain aux flocons d'avoine

La météo ce week-end a été digne d'un d'octobre... et j'avoue avoir un peu de mal à croire le calendrier aujourd'hui!D'ordinaire, je serais plutôt en train de cuisiner des salades colorées, et des dîners froids mais actuellement ce n'est pas le cas! J'ai...

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28 mars 2009

Gâteau fondant pommes, poires et Carambars

A la recherche d'une recette de gâteau d'anniversaire pour les 2 ans d'un petit bonhomme, je suis tombée sur le dessert de Lisanka. Il s'agit de la recette du " mi flan-mi fondant ".Toutefois, j'ai adapté la recette initiale en supprimant la poudre de...

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8 mars 2009

Gâteau marbré à 4 mains

Ce week-end était familial et, comme souvent dans ces cas là, la cuisine l'est aussi!Dimanche matin, ma sœur et moi étions dans la cuisine de ma grand-mère, toutes les deux chargées d'une "mission importante".Il s'agissait de préparer un dessert qui plaise...

Posté par madame à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2009

Cake aux poires, amandes et pistaches

Les amandes et les pistaches sont des ingrédients phares de la cuisine en Italie.Durant mon séjour, je me suis notamment régalée avec un pesto aux pistaches irrésistible.Quant aux glaces à la pistache ... une merveille! Bref, c'est pour retrouver ces...

Posté par madame à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2009

Souvenir d'Italie: "Gelato al Cioccolato"

Il y a un petit moment déjà que je suis absente ici... Et pour cause : nous étions en voyage de Noces en Italie!Comment raconter ces 15 jours en Toscane via Florence, Sienne, Volterra, San Gimignano?? Une région extraordinaire où l'on mange une "cucina...

Posté par madame à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2009

Gratin de céleri branche à la tomate

Le céleri est souvent oublié, voire mal- aimé, par beaucoup.Pourtant, je vous conseille vraiment d'essayer cette recette afin de vous réconcilier avec ce légume.Elle est parfaite pour 4 personnes qui auront sans doute changé d'avis après!Pour réaliser...

Posté par madame à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2006

Courgettes en crumble aux pistaches

Les courgettes sont très souvent associées au fromage de chèvre. C'était donc le cas avec cette recette, trouvée sur l'internaute, mais le problème est que ... je n'aime pas le fromage de chèvre! Alors, je l'ai remplacé par du gruyère et 2 cuillères de...

Posté par madame à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2009

Poulet sauté au citron et gingembre

Photo Flickr (le plat a été dévoré avant de penser à prendre une photo !) Ce week-end, la famille était réunie pour fêter l'anniversaire de maman.Nous nous étions partagé la préparation du repas entre mes sœurs: l'une se chargeait de l'entrée, l'autre...

Posté par madame à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2008

Soupe de lentilles corail au St Moret

Le "Saint- Môret" est mon fromage! J'entends déjà certains crier au scandale en disant que les "St-Môret" et autres "Kiri" ne sont pas fromages. . . Peut-être pas pour eux, mais pour moi : si! Lorsque j'étais petite ma grand-mère me proposait toujours...

Posté par madame à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2008

Gâteau / tarte Tatin aux pommes

La tarte Tatin est un grand classique mais elle n'est pourtant pas souvent préparée à la maison. La traditionnelle tarte fine aux pommes est elle plus facile à faire, moins risquée?? Certainement ! Pourtant, ma préférence se porte toujours vers la fameuse...

Posté par madame à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2008

Salade de nouilles Somen aux légumes marinés

Ce week-end, je suis allée faire le plein de livres à la bibliothèque pour cause de rupture de stock..Après avoir trouvé mon bonheur du côté des "romans" je suis passée par le rayon "cuisine" car il y a toujours des nouveautés!Et là, mes yeux se sont...

Posté par madame à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2008

Aubergines farcies à la ricotta et à la tomate.

Les légumes d'été sont encore là pour quelques semaines, alors profitons-en jusqu'au bout.Je suis une adepte des farcis, et particulièrement des aubergines qui sont délicieuses en pleine saison.Cette recette est une adaptation d'une fiche cuisine de ELLE...

Posté par madame à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2008

Apfelstrudel : mon souvenir de Vienne

Voilà, je suis de retour après ce superbe voyage en Autriche.J'ai découvert Vienne : peut-être encore plus belle que je l'imaginais... et tellement, tellement de choses à voir !Les 8 jours passés là-bas ont passé très vite, mais je suis revenue avec des...

Posté par madame à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2008

"The" mousse au chocolat

En relisant la dernière recette publiée , je me suis rendue compte que d'autres "fondamentaux" n'avaient pas encore été enregistrés sur ce blog ! Je corrige donc cette erreur immédiatement, avec un dessert tellement incontournable chez moi que je me demande...

Posté par madame à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2007

Biscuits à la cannelle...pour ne pas perdre le rythme !

Entre Noël et jour de l'an, c'est le moment de préparer une nouvelle fournée de petits biscuits.Les miens, préparés pendant l'Avent, ont disparu et la boîte ne peut rester vide: c'est impossible!Voici une recette rapide et efficace avec de la cannelle:...

Posté par madame à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2007

Gratin de courgettes aux amandes et Gomasio

En ce qui concerne le gratin de courgettes, ma mère est imbattable ! Je ne me risque donc pas à rivaliser avec le sien; c'est perdu d'avance. Voilà pourquoi j'en fais un autre: il est peu académique mais très bon !J'utilise des ingrédients un peu inattendus...

Posté par madame à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2007

Filets de flétan sauce Teriyaki, ou presque

La cuisson du poisson au micro-ondes donne vraiment un résultat étonnant:le poisson garde toute sa saveur et presente une texture parfaite.Et je dois dire que j'ai des scrupules à allumer le four pour 2 petits filets de poisson...En revanche quand il...

Posté par madame à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2008

Mousse aux fruits "barbie"

Pour moi, l'expression "rose Barbie" est très évocatrice! Je visualise tout de suite son fameux camping car, son cheval ou encore le vélo (avec des roulettes) que j'ai eu petite .... et tout cela aux couleurs de la "poupée aux mensurations improbables"...

Posté par madame à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

Filet Mignon aux poivrons, champignons: très bon!

Pour changer du filet mignon de porc au miel, voici une variante avec la p'tite sauce au paprika, héritée de ma maman.Elle m'a donné son truc pour associer le paprika au concentré de tomates: cette sauce est un régal.Le reste est d' une simplicité enfantine:...

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5 avril 2008

Muffins à la noix de coco et pistaches vertes

Le mariage de la poudre de coco avec la pistache à l'arôme suave forme un cocktail de saveurs raffiné. Ce dessert demande seulement 10 minutes de préparation et il peut se déguster à tout moment de la journée.Le week-end, je suis une adepte du brunch...

Posté par madame à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2007

Galettes au Quinoa, carottes, haricots verts et sésame !

Que faire avec les restes? Voici une question qui revient souvent chez nous...Cette fois-ci, j'avais un reste de quinoa et l'équivalent de 3 cuillères à soupe de haricots verts: pas vraiment de quoi remplir nos estomacs affamés!!Mais avec quelques ingrédients...

Posté par madame à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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