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Escapade Gourmande: Paris 10°

Photos prises au Passage Brady (Paris 10) En cette fin janvier, nous avons eu envie d'aller faire le plein de couleurs et de chaleur (humaine, car il faisait 0°C) en passant une journée à Paris. Voilà, comment nous nous sommes retrouvés au cœur de la...

Posté par madame à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2009

Choux à la mode... asiatique

Cette semaine, je pense particulièrement à mon amie qui vit actuellement à Hong Kong car c'est le nouvel an chinois!J'essaie d'imaginer à quoi peuvent ressembler les festivités .... il paraît qu'elles durent 3 jours entiers: cela doit être exceptionnel...

Posté par madame à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2007

Lasagnes tomates et épinards

Il y a quelques semaines, j'avais noté une recette particulièrement séduisante chez Blogbio.Il s'agit de lasagnes qui privilégient les ingrédients bio, comme c'est toujours le cas sur ce blog.La particularité de ce plat est d'être tricolore : une couche...

Posté par madame à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2010

Risotto crémeux aux asperges

Aujourd'hui, c'est la St Valentin et je n'ai pas cuisiné!Monsieur m'a offert un repas en amoureux en préparant tout de A à Z.Pour le dessert, je sais qu' il est venu sur ce blog chercher la recette de la tarte Tatin. Mais pour le plat principal, c'est...

Posté par madame à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2009

Conchiglioni festives à la ricotta et aux épinards

Les pâtes "coquillage" étaient dans mes placards depuis longtemps, mais j'attendais une occasion particulière pour entamer ce gros paquet de CONCHIGLIONI (De Cecco).Je voulais faire ce genre de pâtes, que je trouve très jolies et appétissantes à présenter...

Posté par madame à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2008

Terrine chocolat et Spéculoos

Pour 8 à 10 personnes, à préparer la veille. - 200 grammes de chocolat noir amer (j'ai mis des pistoles de chocolat à 70%) - 200 g de Spéculoos - 120 g de beurre mou (et salé)- 15 centilitres de crème liquide- 2 œufs- 1 cuillère à soupe de cannelle en...

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16 janvier 2008

Petits légumes variés aux épices

J'ai découvert le mélange d'épices Tandoori, il y a un an environ et ... j'adore! C'est bien plus pratique que de faire le mélange soi-même, surtout quand on regarde la liste des ingrédients:piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, sel,...

Posté par madame à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2007

Crumble aux mûres

Les fruits rouges sont excellents pour la santé. C'est idéal pour faire le plein de vitamines et rentrer en pleine forme au travail... après cette période de fête.Mais c'est surtout un très bon prétexte pour déguster ce délicieux crumble.... entre deux...

Posté par madame à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2006

Nounours au chocolat

Comme tout le monde actuellement, je suis en plein préparatifs pour les cadeaux de Noël.Et cette année, j'ai terminé mes achats dans les magasins avant le 15 décembre: incroyable! Il ne me reste plus qu'à préparer les petits cadeaux "Home made" à offrir...

Posté par madame à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2006

Jeu inter-blogs: le questionnaire farfelu

Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : "J'avais négligé mon rôle de protecteur dans les situations critiques » dans Manteau de neige de Craig Thompson Blankets. Ce livre est une merveille: allez-y!!!! Quelle est...

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20 novembre 2006

Hachis parmentier revu et corrigé

Cette saison, je fais le plein de potirron! Personnellement, j'aime beaucoup ... mais les cucurbitacées ne sont pas toujours au goût de tout le monde! C'est pourquoi, il faut savoir varier les recettes, avec ce hachis par exemple: Ingrédients (pour 4...

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4 avril 2006

Agneau pascal en gâteau

Je viens de recevoir un nouveau cadeau : merci Joëlle! Grâce à ce moule je vais pouvoir réaliser de magnifiques pains, brioches, gâteaux... Il s'agit d'un moule alsacien utilisé à Pâques pour réaliser le traditionnel " Oschterlämmele ". Celui-ci se prépare...

Posté par madame à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2006

Petits pains aux graines de pavot

Un apéritif-dînatoire à l'horizon? Génial, c'est l'occasion de préparer des petites choses à grignoter, à tremper, à tartiner! Tout le monde trouve l'idée sympa et moi, je passe moins de temps à la cuisine! Les rillettes de thon, caviar d'aubergines et...

Posté par madame à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2006

Petit flan de carottes et brocolis

Seulement 10 minutes de préparation sont nécessaires pour ce flan que j’ai choisi de présenter dans quatre petits ramequins. Ce n’est pas plus long que de faire un seul grand plat et, bien au contraire, c’est plus facile à servir... Pour 4 personnes :...

Posté par madame à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2005

"Homemade" Tarte Tatin

La tarte Tatin entièrement "faite maison" est un vrai bonheur pour un dimanche d'automne, par exemple. Pâte brisée :50 g de beurre + 120 gr de farine + 1/3 de verre d’eau tiède Garniture: 6 pommes Golden (ou Reinette…)Caramel :25 g de beurre en morceaux,...

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22 août 2005

La soupe au pistou

Pour se souvenir des vacances en provence, rien de tel que de refaire une bonne soupe au pistou: comme si on y était encore! Mais d'abord un peu de culture: le mot pistou vient de l'ancien provençal pestar ou pistar qui signifie broyer, piler, écraser....

Posté par madame à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2010

Pain Provençal

Pour changer du pain ordinaire, nous avons dégusté ce week-end un pain au tomates séchées.La machine à pain était une fois de plus au rendez-vous et elle n'est pas prête de prendre sa retraite, même après 4 ans de bons et loyaux services... ! 125 ml d'eau...

Posté par madame à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2009

Aubergines grillées avec -ou sans- Boursin

J'aime beaucoup les aubergines car elles se préparent très facilement et sont délicieuses cuites au four.Pour aller encore plus vite, je les pré-cuites 10 minutes à la vapeur.Et cette recette a l'avantage d'être personnalisée en fonction des convives!Il...

Posté par madame à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2009

Gelée de pamplemousse à l' orange

Le soleil est là! Un temps de plein été, avec un peu d'avance, qui donne envie de fraîcheur! C'est chose faite avec les gelées que l'on les réalise très simplement grâce à l'agar-agar et des jus (fruits ou légumes).Je vous propose de vous régaler avec...

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7 septembre 2008

Crumble aux fraises du Val de Loire

Un peu de chauvinisme aujourd'hui pour mettre à l'honneur les fraises de ma région !La fraise est l'un des fruits que je préfère, alors je savoure d'autant plus les toutes dernières de la saison. Pour moi, un des plaisirs de l'été est de croquer dans...

Posté par madame à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2008

Le gâteau au chocolat d'anniversaire

Provence, été 2006 L'été est marqué par les anniversaires dans ma famille.Ainsi, les bougies n'ont pas le temps de refroidir en ce moment...D'ailleurs elles n'ont pas été rangées entre mon anniversaire et celui de ma sœur. Je pense qu'elles vont donc...

Posté par madame à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2008

Tomates farcies au concombre & St Morêt

A la maison, le dimanche soir est bien souvent un repas léger. Il faut dire aussi que les pâtisseries sont rarement absentes des déjeuners du week-end.... :)Et aujourd'hui, je n'ai pas dérogé à la règle en terminant le déjeuner par un incroyable "succès...

Posté par madame à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2008

Brocolis aux crevettes sautées à l'asiatique

J'aime beaucoup la cuisine asiatique et particulièrement les plats japonais comme je l'ai déjà montré l'an passé avec les sushis "maison". Aujourd'hui, il s'agit d'un plat beaucoup plus rapide à préparer mais qui a cette petite note asiatique très agréable....

Posté par madame à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2008

Saumon en portefeuille au boulghour et julienne de légumes

Le saumon en portefeuille fait toujours son petit effet devant les invités !! Pourtant il n' y a rien de compliqué, surtout si, comme moi, vous choisissez la version rapide. Je n'ai rarement le temps, ni l'envie de passer 4 heures en cuisine et c'est...

Posté par madame à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2011

Bye Bye !

Il faut bien se rendre à l'évidence : ce blog est en "mode pause" depuis bien trop longtemps. ... J'ai décidé de fermer mon blog, tout en laissant les archives accessibles, bien entendu.J'ai un peu l'impression de filer en douce, mais il y a en ce moment...

Posté par madame à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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