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Tarte aux abricots

Un des plaisirs des vacances d'été : les abricots!Ils me font immédiatement penser à la Provence, cette région que j'aime tant.Certains membres de ma famille ont la chance d'y vivre... mais pour moi, c'est uniquement l'été. J'ai donc toujours associé...

Posté par madame à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2009

Clafoutis aux cerises de Mamie

La semaine dernière je n'ai publié aucune recette et je crois que c'est la première fois que je suis infidèle à mon blog. Il faut dire que je suis un peu dépassée (voire même beaucoup) par les nombreux événements...Voici un aperçu des 3 dernières semaines:...

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1 juin 2009

Courgettes au boulgour, échalotes et gruyère

Le mois de Juin est mon mois préféré de l'année. Il fait beau, les jardins sont magnifiques, et les fruits et légumes arrivent à profusion !Voici un plat typique dans ma cuisine en cette période: les courgettes farcies. J'en fait très souvent et avec...

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5 octobre 2008

Terrine de potiron aux flocons de Quinoa

Puisque la saison des potirons, citrouilles et potimarrons est arrivée, j'ai préparé cette terrine, qui apporte de la couleur dans l'assiette ! En plus de sa belle teinte orangée, j'ai aimé sa texture et son goût très doux.C'est aussi l'occasion de mettre...

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22 mars 2009

Roasted Potatoes: Pommes de terre "Charlotte" rôties

J'ai eu le plaisir de découvrir les pommes de terre Charlotte dans mon panier Bio cette semaine.Alors je n'ai pas hésité pour les cuisiner avec la peau, au four et avec très peu d'huile.Je trouve que ce mode de préparation, "au naturel", permet d'apprécier...

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15 mars 2009

Terrine de navets et carottes aux flocons de quinoa

A mon tour, je suis inscrite aux "Paniers Bio" et je reçois mon panier rempli chaque semaine, tout en gagnant un temps précieux.Je profite donc de la formule originale des paniers du Val de Loire avec une surprise chaque semaine en découvrant la composition...

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6 mars 2009

Les Restos du Cœur 2009

Les "Restos du Cœur" je les connais depuis que je suis petite. Et ce constat n’est pas normal.En effet, la saison actuelle est la 24ème campagne. Les chiffres des inscriptions aux Restos pour 2008-2009 sont, déjà, en nette augmentation par rapport aux...

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28 septembre 2008

Moelleux à la compote de pommes et pointe de cannelle

Les pommes de Mamie sont arrivées ! Chez nous, cela signifie que l'automne est là et que les paniers de pommes vont se multiplier dans les semaines à venir. Il faut dire que ce pommier est centenaire et qu'il donne énormément. Personne ne s'en occupe...

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8 février 2009

Crêpes aux pommes caramélisées

Avant toute chose, je dois avouer que les pommes caramélisées n'étaient pas vraiment souhaitées!Mais voilà ce qui arrive quand on ne surveille pas la compote de pommes...Avec le sucre contenu dans les fruits, le "caramel" était déjà bien foncé, lorsque...

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18 janvier 2009

Délicieux "Carrot cake" aux graines de lin

Il y a quelques temps (déjà 10 ans, en fait), j'ai eu la chance de faire un voyage au Canada.Je suis rentrée avec de magnifiques souvenirs et 2 choses qui ne m'ont jamais quittées.La première chose est un Jean bleu, avec une coupe parfaite, de bonne qualité...

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4 août 2008

Pause estivale !

Voilà, cette fois c'est mon tour: je pars en vacances.Cap à l' Est cette année avec un voyage en ... Autriche !Plus exactement, je vais découvrir une ville exceptionnelle: Vienne. C'est une ville impériale et majestueuse avec ses monuments, palais et...

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20 juillet 2008

Blog en vacances: la ratatouille

A cette période de l'année, la cuisine est passée en mode "vacances"!Ces jours-ci, je ne teste pas de nouvelles recettes, et je ne me lance pas non plus dans de longues préparations...C'est plutôt des plats faciles ou des repas "tout cru" , le genre de...

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7 décembre 2008

Moules à la bière aux carottes émincées

Lorsque j'étais petite, je me souviens avoir appris que les mois qui finissaient en "bre", étaient ceux de la saison des moules ! Voilà pourquoi, en bonne petite élève, et en ce mois de décembre 2008 : je cuisine des moules! Pour les préparer, je n'ai...

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22 juin 2008

Courgettes farcies au quinoa épicé et raisin de Corinthe

L'été est là ! La fête de la musique est tout juste terminée: le 21 juin, longtemps attendu, est enfin arrivé! C'est ma saison préférée: celle des pêches et brugnons, du melon, des "tomates de plein champ" et des petits farcis. Alors, c'est avec un certain...

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23 juillet 2005

Gâteau au chocolat

Valrhona : souvenirs de la Drôme Je suis donc revenue de mon séjour dans la Drôme avec pleins de produits de la région : des abricots, des melons extras et des pêches cueillies sur l’arbre le matin du départ. Les fruits étaient mûrs à point et particulièrement...

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17 mars 2006

Pommes en papillotes

On peut difficilement faire plus simple... Ce dessert sera donc parfait pour combler rapidement un besoin de douceur!Pour chaque papillote, disposez au centre:1 pomme et 1/2 (épluchée et coupée)4 pastilles de chocolat de couverture (ou carrés de chocolat...

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17 avril 2007

Brushetta du soir

Récemment, j'ai goûté un pain italien fait à la machine à pain: le ciabatta.J'ai vraiment beaucoup aimé ce pain, et je suis donc allée chercher une recette.Je vous la donne ici:460 gr de farine250 ml d'eau tiède1 cuil à café de levure de boulanger4 cuil...

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23 novembre 2008

Sardines mijotées à la japonaise

Avant tout, je préviens les puristes que j'ai acheté des filets de sardines surgelés, pour faire au plus simple. L'inspiration de cette recette est double. A la fois "japonaise" avec le saké, le mirin et la sauce soja mais aussi "diététique" grâce à la...

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16 novembre 2008

Yaourts maison sans yaourtière mais avec Tupper* !

La mode des yaourts "maison" s'est invitée sur les pages des magazines de cuisine et sur les blogs depuis plusieurs années. Conquise par la fabrication du Pain "maison", j'ai donc poursuivi mes petites expériences culinaires avec les yaourts! Je ne sais...

Posté par madame à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2008

Scones anglais en version salée

Il y a quelques jours, c'était sa fête à Lui. Alors pour l'occasion, je lui ai fait un petit cadeau. Ce livre*, dont le choix n'était pas le fruit du hasard. En effet, depuis la rentrée, Il cuisine de plus en plus.Et puis, j'ai eu le coup de cœur pour...

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19 octobre 2008

Petites mains croquantes et crème pâtissière au chocolat

Je dois avouer une chose... J'ai souvent été prise en flagrant délit. Pas exactement la main dans le sac... mais la main dans le chocolat! Je n'arrive pas à résister à l'appel du cacao. Alors, pour assumer complètement, j'ai décidé de servir des petites...

Posté par madame à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2008

Petites crèmes "coco & melon"

Voici des petits pots qui changent de la crème à la vanille ou au chocolat, même si je les aime toutes les deux ! Ce dessert est très frais et il nécessite 3 minutes de préparation, à condition de s'y prendre à l'avance.Le secret qui se cache dans ses...

Posté par madame à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2007

Tarte à la moutarde, tomates et aubergines

Le soleil ne semble pas vouloir se décider à briller en ce moment... C'est pas grave, on va le faire venir avec des plats d'été, et vive la méthode Coué : il fait beau, il fait beau... Pour donner le ton, voici une tarte ensoleillée:- une pate brisée...

Posté par madame à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2008

Douceurs d'enfance: les bananes flambées

En ce 14 juillet, la chaleur commence à se faire sentir et les fruits mûrissent très vite dans la cuisine ! Les bananes étaient donc "plus que mûres" et il n'a pas fallu chercher longtemps pour savoir comment les consommer! Voici une recette simplissime,...

Posté par madame à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2008

Gratin des îles: vanille, banane, ananas

Voilà un dessert qui sent bon les vacances, même si elles sont encore loin pour moi!En dégustant ce dessert et avec -beaucoup- d'imagination, on pourrait se croire dans les îles, au soleil... On y retrouve de la vanille avec l'extrait naturel : un concentré...

Posté par madame à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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