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Salade de fruits dans une prison dorée

Quel titre enigmatique! Pour être franche, je ne savais pas trop comment décrire ce dessert.Je suis partie d'une idée vue sur le blog Cléa et qui date de ... 2005. On peut dire que j'ai mis le temps pour la tester dans ma cuisine.Clea privilégie les produits...

Posté par madame à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2008

Pain de mie spécial "canapés"

Mon goût pour la cuisine commence à se savoir autour de moi. Puisque ce blog a déjà -presque- 3 ans, il fallait s'en douter! Voilà pourquoi, on m'offre très souvent des cadeaux liés à l'univers de la cuisine, et... je ne vais pas m'en plaindre! C'est...

Posté par madame à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2008

Crumble comme un bonbon acidulé

Sur les étals du marché, la rhubarbe est arrivée ! Je n'ai pas cherché longtemps la manière dont j'allais la cuisiner.J'ai réalisé cette semaine que je n'avais pas préparé de crumble depuis très longtemps.En cuisine, j'ai tendance à fonctionner par phase:...

Posté par madame à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2008

Fraises for ever!

Je continue ma période "Barbie", au risque d' insupporter mes lecteurs, et je reste dans le rose!Mais aujourd'hui, j'ai un très bon prétexte: les premières fraises sont enfin arrivées chez moi !!En disant "chez moi", ce n'est pas une formule toute faite...

Posté par madame à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2008

Quatuor de desserts gourmands

Je dois avouer quelque chose: je suis une vraie gourmande !Et particulièrement, avec les petites choses sucrées....A tel point que je regarde souvent la carte des desserts en premier, lorsque je suis au restaurant! Une fois ce choix arrêté, je m'oriente...

Posté par madame à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2008

Verrine toute fraîche pour faire venir le printemps

Le temps aujourd'hui c'était les vraies giboulées: pluie, vent, éclaircies et grêle, en alternance toute la journée...Pourtant, dans le jardin le cerisier rose est bien en fleurs et j'aimerais pouvoir en profiter!Bref, j'ai un grand besoin de croire que...

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10 février 2008

Gâteau aux noisettes enfantin

Cette recette-là : c'est toute une histoire !Il suffit de regarder l' illustration pour comprendre qu'elle ne date pas d'hier ! En effet, cette fiche est rangée dans notre "classeur des desserts" depuis ..... un petit moment! En la sortant de sa pochette...

Posté par madame à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2007

Joyeux Noël 2007

Je vous souhaite à tous un merveilleux Noël ! J'espère que le gros Monsieur à la barbe blanche a été à la hauteur de vos espérances, et que les petits plats préparés ont été dévorés comme il se doit! Je voulais aussi profiter de ce blog pour faire d'...

Posté par madame à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2007

Chou rouge au cidre

Le chou est un légume de saison, pourtant il n'est pas toujours facile de varier les recettes. Comment faire preuve d'originalité avec un ingrédient si banal?Alors pour changer du classique " chou rouge en salade": faites-le cuire! Pour éviter toute acidité,...

Posté par madame à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2007

Photos culinaires et petites histoires

Edith a eu une excellente idée en proposant à la communauté des blogs culinaires un concours de photos.Alors, je me suis plongée avec plaisir dans le répertoire: "photos du blog" de mon ordinateur. Je me suis alors aperçue que ce genre de recherches à...

Posté par madame à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2007

Ghana: le retour et une recette!

Comment résumer ce séjour au Ghana ?? Je suis rentrée depuis quelques jours et je n'y parviens toujours pas... j'ai vu tant de choses si différentes. Ce fut ma première rencontre avec l'Afrique: le choc des émotions, des couleurs, des senteurs. En partant...

Posté par madame à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2007

Pain à l'épeautre cuit en cocotte

Je suis désolée pour la forme "patate" mais je n'y suis pour rien, le pain est monté ainsi!La technique de la cuisson en cocotte est normalement prévue pour obtenir une miche, loin de la forme cubique habituelle. Avec la machine à pain, les tranches ont...

Posté par madame à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2007

Lapin aux 2 moutardes et champignons frais

Je suis dans ma période "très classique", puisqu' après le poulet basquaise, voici la lapin à la moutarde!Et par la même occasion, j'alimente ce blog avec des nouvelles recettes de viandes, leur nombre était assez faible, m'a-ton dit! Pour me faciliter...

Posté par madame à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Clafoutis estival au pesto et tomates

Oui, je veux continuer à croire que l'été va arriver!Alors, je persiste avec cette recette colorée qui sent bon le pesto.Sur la base du clafoutis, on ajoute quelques ingrédients de saison et le tour et joué! Je vous le conseille pour un dîner avec, par...

Posté par madame à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Biscottis au miel, pignons et cannelle

Pour satisfaire une envie de sucré à la fin du repas, je vous conseille ces bicottis et ... "Viva Italia"!Un détail qui compte: c'est super bon et sans passer 3 heures en cuisine! 30 g de beurre80 g de miel d'acacia2 oeufs1 CS de jus de citron 1 CS de...

Posté par madame à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2007

C'est la fête du pain!

Hé oui, en cette semaine du mois de mai, en France, on fête le pain!Evidemment, j'applaudie cette initiative. Depuis que la machine à pain est rentrée dans la maison, il y a presque un an, je me fais plaisir en essayant toutes sortes de pains. Avant cela,...

Posté par madame à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

Tiramisu grandioso

Il s'agit de LA recette du classeur familial, recopiée il y a longtemps chez une copine, elle même recopiée....Bref, c'est la recette immanquable dont le résultat est à la hauteur des espérances! Et ici, en matière de tiramisu, on ne rigole pas: il doit...

Posté par madame à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Les Sushis faits "maison"

Après avoir découvert et appris à aimer les sushis, je suis devenue une vraie "fan". La suite logique était donc de se lancer dans la confection "Homemade".Pour cela, j'ai suivi les conseils avisés de Claire, la spécialiste, qui a vécue au Japon. Son...

Posté par madame à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Masala d'agneau aux abricots

Le garam masala se trouve facilement dans les épiceries indiennes ou orientales mais on peut aussi le faire soi-même. Ainsi, les saveurs sont vraiment plus prononcées et la cuisine embaume pendant des heures...Je vous encourage donc à le préparer vous-même!...

Posté par madame à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2007

Le questionnaire gourmand

A la suite de mes amis bloggeurs, je réponds à ces petites questions. Juste histoire de vous dévoiler un peu plus de choses sur ma gourmandise... 1/ Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie et que vous ne puissiez choisir qu'une seule...

Posté par madame à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2007

Les profiteroles de Julie

Il ne s'agit pas encore d'une marque déposée mais cela pourrait le devenir... Pour dire la vérité ces profiteroles ne seront jamais commercialisées puisqu'elles sont l'oeuvre de ma petite soeur! Mais qu'est-ce que c'est bon!! Les choux sont parfaitement...

Posté par madame à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2007

Pastiche de quiche

Voici une de mes recettes favorites car elle est à la fois simple et rapide, avec des variantes infinies ! Il s’agit d’une quiche sans pâte qui change en fonction des ingrédients du moment. J’ai donc déjà essayé la version jambon blanc, poulet, lardons,...

Posté par madame à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2007

Pommes au four aux flocons d'avoine et aux daims

Qui n'a jamais goûté aux Daims? Qui a déjà fait un tour à Ikéa sans craquer pour un paquet de Daims? Certainement pas moi ! Mais je ne suis pas pour autant "folle" de bonbons, je préfère les utilser dans les desserts, c'est bien plus drôle. IKEA a bien...

Posté par madame à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2007

Pain cuit au four en cocotte

Encore de nouvelles expériences avec la machine à pain !Cette fois, j'ai innové en utilisant ma cocotte en verre pyrex. La cocotte avec le couvercle fermé permet une cuisson au four et sans avoir à faire le "coup de buée" . On obtient alors une belle...

Posté par madame à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2007

Crevettes au curcuma et quinoa

J'aime beaucoup les plats épicés et la cuisine indienne reste pour moi un vrai délice. Mais pour changer du curry, j'avais envie de cuisiner une épice que j'utilise rarement: le curcuma. Celui-ci entre dans la composition du cari, qui estun mélange d'épices...

Posté par madame à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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