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Pour celles et ceux qui suivent mon blog depuis longtemps, vous savez que ma soeur et son mari sont partis en Afrique.Ils restent 2 ans au Ghana pour un projet de coopération. Mes parents sont allés les rejoindre le temps des vacances de printemps et...

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24 avril 2007

Cake vanillé aux épices et noisettes

L'association poires- épices est très répandue dans les desserts et bien connue des gourmands, comme moi. Avec ce cake, on y ajoute un petit goût de noisette absolument succulent!Alors je vous conseille au plus vite d'y goûter et ... laissez le charme...

Posté par madame à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2007

World bread day 2007

En ce 16 octobre, les boulangers du monde entier célèbrent le pain de différentes manières.Comme l'an passé, je ne peux décemment pas manquer cette occasion, toujours aussi adepte du pain que je fais à la main ou avec l'aide de ma MAP! (Machine à pain)....

Posté par madame à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2007

Filets de flétan flambés ... au whisky

Ne voyez pas dans ce titre une invitation à consommer de l'alcool: ce n'est pas mon genre!!En revanche, je vous conseille cette crème parfumée au whisky... elle est très savoureuse pour napper le poisson. Le pourcentage d'alcool présent dans cette recette...

Posté par madame à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2007

Tarte patissière aux fraises et framboises

Mon voeu a été exaucé car le soleil est arrivé!Je vous propose donc une tarte aux fruits, parfaite pour cette belle journée d'été.C'est aussi l'occasion de réviser ses classiques comme la pâte sablée et la crème patissière!J'utilise ici la recette "express"...

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26 juillet 2006

Brochettes de gambas et mangue

Par définition, le barbecue appartient aux incontournables de l'été. Alors pour changer un peu des bochettes d'agneau, je vous propose des gambas. Avec ce mode de cuisson, ces grosses crevettes se révèlent pleines de saveurs. Et l'association avec la...

Posté par madame à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2006

La papillote magique !

Comme beaucoup de passionés de cuisine, je suis très souvent tentée par de nouveaux ustensiles. Et on peut dire, que ce marché est très florissant car les innovations sont incessantes et..." forcément indispensables"!Alors, j'essaye de faire attention,...

Posté par madame à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

Tarte aux 3 poivrons et au poulet

J'aime beaucoup les poivrons. D'abord, ils donnent de jolies couleurs à un plat, et puis en été ils sont délicieux. Cette tarte, vraiment fondante, fut avalée par 4 gourmands en un clein d'oeil!Il vous faut: une pâte brisée du commerce ou une pâte « maison...

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15 juin 2008

Un diner d'anniversaire

Un anniversaire sans chocolat est-il vraiment envisageable? Ce week-end était un peu spécial car j'ai fêté mes 25 ans ! Pour l'occasion, amis et famille étaient réunis, et même si la météo nous a empêché de manger dehors, la soirée a été très réussie.Le...

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24 janvier 2008

Poêlée de spaghetti, crevettes et champignons

J'aime beaucoup les plats uniques! Non seulement, c'est plus rapide à faire mais c'est souvent un bon moyen de manger équilibré sans trop se compliquer la vie .Alors, je vous propose ce plat qui a l'avantage de réunir les élements essentiels (protéines,...

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25 octobre 2009

Hachis Parmentier au poulet "fait maison"

Ce plat revêt un caractère particulier, car c'est avec lui que nous avons inauguré le nouveau four !!Depuis le déménagement, nous l'attendions avec impatience. Voilà, maintenant la cuisine est entièrement équipée : on peut passer aux choses sérieuses!Tout...

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10 mai 2009

Ménage de printemps: un peu de tri dans "Le Bain Marie"

Ce blog a bientôt 4 ans d'existence et il avait bien besoin d'un petit rafraichissement.Voilà, pourquoi j'ai décidé de faire un peu de rangement afin que tout le monde s'y retrouve, et moi la première! Vous trouverez donc l'index général fraîchement mis...

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26 avril 2009

Blancs de poulet en papillote à la délicieuse sauce aux cacahuètes

J'ai acheté il y a plus de deux ans des papillotes en silicone et depuis je les utilise au minimum une fois par semaine ( cliquez ici pour en savoir plus).Je les trouve vraiment pratiques pour une cuisson à l'étouffée qui préserve les saveurs et les vitamines...

Posté par madame à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2009

IRISH SODA BREAD ou pain irlandais

Ce pain très rustique sort de l'ordinaire!Le traditionnel "Irish Soda Bread" est un pain composé de quatre ingrédients: de la farine, du sel, du lait babeurre, et du bicarbonate de soude, d'où il tient son nom.J'ai beaucoup aimé ce mélange de saveurs...

Posté par madame à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2009

Petites crèmes légères aux agrumes

Après une journée de la Saint-Valentin entièrement placée sous le signe des Macarons (tous délicieux, d'ailleurs), je me suis dit qu'un peu de légèreté serait une bonne idée!Cette recette associe des fruits de saison -les agrumes- et du fromage blanc...

Posté par madame à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2005

Lasagnes provençales

Vues par la tranche : observez les couches successives ! Des couleurs, un plat complet qui réchauffe :voilà tout ce dont on a besoin en ce moment.Comme d’habitude le temps nous manque mais ce n’est pas un prétexte : on peut se simplifier la vie. Par exemple,...

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17 novembre 2005

Riz au lait régressif à l'arôme de vanille

Comment trouver un peu de réconfort en ces jours de grands froids? Tout simplement: en se préparant un riz au lait à la vanille, qui entraînera un effet "Madeleine" garanti !1 litre de lait entier5 cuillère à soupe et 1/21 pincée de gros sel85 g de sucre1/2...

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3 novembre 2005

Kiwis farcis au crabe et crevettes

Grâce à l’absence de cuisson, il ne faut compter qu’ un ¼ d’heure pour préparer cette recette légèrement adaptée d’une fiche « Femme Actuelle ». Voici les ingrédients à réunir:8 kiwis100 g de chair de crabe 200 g de crevettes roses1 citron vert2 cuillères...

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27 octobre 2005

Mon nouveau jouet... avant l'heure!

Source photo: La Redoute Hé oui, les catalogues de jouets sont déjà arrivés dans ma boîte aux lettres. Le mois d'octobre n'est pas encore terminé mais il est pourtant urgent de réfléchir à la liste de Noël, selon Messieurs les distributeurs... Bref, je...

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10 juillet 2005

Clafoutis de tomates cerises

Le marché chez nous c’est sacré ! Je crois que je fais partie de celles, et elles sont nombreuses sur la Blogsphère, pour qui aller au marché est un réel plaisir. Les odeurs, les saveurs (oui : il faut goûter les abricots), les couleurs, et surtout l’enthousiasme...

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27 mars 2010

Tarte poires, chocolat, amandes et noisettes

Le titre de ce dessert est assez long mais il est à la mesure de cette tarte si gourmande !La garniture est tellement généreuse qu'elle a d'ailleurs débordée de la pâte ...Le résultat n'est pas très esthétique mais je vous promets que le goût est absolument...

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31 janvier 2010

Crème 2 saveurs aux copeaux de chocolat

La crème aux deux saveurs est un grand classique de la cuisine au Thermomix.J'ai voulu tester une petite variante en remplaçant le sucre de la recette initiale par du miel.En utilisant du miel au goût prononcé le résultat était vraiment délicieux !Je...

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26 octobre 2008

Pain à la farine de châtaigne et graines de lin

Si je l'avais acheté dans le commerce, ce pain porterait sûrement la mention "bon pour la santé".Il ne contient que des bonnes choses!En effet, j'y ai mis des graines de lin qui sont particulièrement riches en omégas 3, "les fibres de la graine de lin...

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21 septembre 2008

Pain maison "meilleur que le boulanger" ?

Le week-end, j'ai un peu plus de temps alors je n'utilise la machine à pain que pour le pétrissage.Je fais le reste à la main: mise en forme du pâton, deuxième levée puis cuisson au four traditionnel.La forme du pain n'est pas très académique avec cette...

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24 mars 2008

Le pâté de Pâques de Mamie

Ingrédients pour 5 personnes:Une pâte « mi-feuilletée, mi-brisée » réalisée selon la méthode de mamie, avec : - 300 g de farine - 150 g de beurre - ½ verre d’eau- ½ cuillère à café de gros sel, dilué dans l’eau tièdePour la farce : 300 g de viande hachée...

Posté par madame à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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