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Crevettes thaï au curry, cannelle et gingembre

La cuisine thaïe est une cuisine raffinée et parfumée dont le ton est donné par quelques épices et herbes que l'on retrouve dans la plupart des plats : coriandre, gingembre, citronnelle, cardamome, curry, piments et noix de coco.Ces ingrédients sont parfois...

Posté par madame à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2006

Couronne aux cinq céréales

Je continue mes expériences en boulangerie avec cette couronne aux céréales . Quand on a un peu de temps, c'est vraiment très agréable de façonner un pain, puis de le cuire au four.On est alors loin du pain « cubique » obtenu lorsque on laisse travailler...

Posté par madame à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2006

Piperade ensoleillée

L'été a décidé de jouer les prolongations et je trouve ça très bien!Alors les recettes de soupes automnales attendront un peu... Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de piperade. Celle-ci est légèrement "à ma sauce " puisqu' elle contient des...

Posté par madame à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2006

Brioche superbe et sans complexe

Voici la 1ère brioche réalisée à la machine à pain publiée sur ce blog. Mais, j'avoue, ce n'est pas ma première tentative... Lors du 1er essai, j'avais été très déçue par le résultat. Certes, la brioche était bonne mais presque pas montée et pas assez...

Posté par madame à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

Tarte aux 3 poivrons et au poulet

J'aime beaucoup les poivrons. D'abord, ils donnent de jolies couleurs à un plat, et puis en été ils sont délicieux. Cette tarte, vraiment fondante, fut avalée par 4 gourmands en un clein d'oeil!Il vous faut: une pâte brisée du commerce ou une pâte « maison...

Posté par madame à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2006

Galettes de céréales aux épices et aux légumes

Depuis que j’ai une machine à pain, je vais de temps en temps dans les magasins "Bio". J' y trouve, en effet, des farines de toutes sortes et vraiment délicieuses. Mais je ressors souvent avec plus que prévu… C’est ainsi que je me suis retrouvée avec...

Posté par madame à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2006

Tartelettes à la compotée de tomates et aux sardines

Aujourd'hui, c'est le retour des vacances , j'arrive donc juste à temps pour le jeu Blog Appetit. Voici ma participation à cette nouvelle édition de Blog Appetit, qui regroupe plus de ... 100 participants! Les Blogs de cuisine n'en finissent donc pas...

Posté par madame à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2006

Holidays !

Voilà, c'est à mon tour de prendre des vacances, bien méritées, évidemment!J'abandonne mon blog pour un mois, vous laissant plonger dans les archives. Pendant ce temps là, de mon côté, je plongerai dans la piscine! Diddl copyright A bientôt et régalez-vous...

Posté par madame à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2006

Brochettes de gambas et mangue

Par définition, le barbecue appartient aux incontournables de l'été. Alors pour changer un peu des bochettes d'agneau, je vous propose des gambas. Avec ce mode de cuisson, ces grosses crevettes se révèlent pleines de saveurs. Et l'association avec la...

Posté par madame à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2006

Tarte aux cassis

Il y a quelques jours nous avons reçu 5 kg de cassis dont il va bien falloir venir à bout!Mais ce n'est pas un problème pour une famille de gourmands comme nous. Les 3/4 sont déjà partis en gelée....Pour les futurs petits déjeuners, nous aurons donc de...

Posté par madame à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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