Au bain Marie!

Ma brioche réussie !!

Tous les propriétaires d'une machine à pain vous diront qu'il faut essayer de nombreuses recettes avant de trouver LA bonne!Les premières tentatives sont parfois décevantes, et le jargon rebutant: taux d'hydratation, farine T 110 ou T80, bise, complète,...

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24 janvier 2008

Poêlée de spaghetti, crevettes et champignons

J'aime beaucoup les plats uniques! Non seulement, c'est plus rapide à faire mais c'est souvent un bon moyen de manger équilibré sans trop se compliquer la vie .Alors, je vous propose ce plat qui a l'avantage de réunir les élements essentiels (protéines,...

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16 janvier 2008

Petits légumes variés aux épices

J'ai découvert le mélange d'épices Tandoori, il y a un an environ et ... j'adore! C'est bien plus pratique que de faire le mélange soi-même, surtout quand on regarde la liste des ingrédients:piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, sel,...

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9 janvier 2008

2008: chocolat toujours

Oh la la , comme le temps file trop vite! Mon dernier message publié date de 2007 !! Alors, je m'empresse de vous souhaiter à tous, fidèles lecteurs ou arrivés sur ce blog par hasard: une merveilleuse année 2008 ! Le passage à la nouvelle année a eu lieu...

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28 décembre 2007

Biscuits à la cannelle...pour ne pas perdre le rythme !

Entre Noël et jour de l'an, c'est le moment de préparer une nouvelle fournée de petits biscuits.Les miens, préparés pendant l'Avent, ont disparu et la boîte ne peut rester vide: c'est impossible!Voici une recette rapide et efficace avec de la cannelle:...

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27 décembre 2007

Joyeux Noël 2007

Je vous souhaite à tous un merveilleux Noël ! J'espère que le gros Monsieur à la barbe blanche a été à la hauteur de vos espérances, et que les petits plats préparés ont été dévorés comme il se doit! Je voulais aussi profiter de ce blog pour faire d'...

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14 décembre 2007

Chou rouge au cidre

Le chou est un légume de saison, pourtant il n'est pas toujours facile de varier les recettes. Comment faire preuve d'originalité avec un ingrédient si banal?Alors pour changer du classique " chou rouge en salade": faites-le cuire! Pour éviter toute acidité,...

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6 décembre 2007

Gratin de courgettes aux amandes et Gomasio

En ce qui concerne le gratin de courgettes, ma mère est imbattable ! Je ne me risque donc pas à rivaliser avec le sien; c'est perdu d'avance. Voilà pourquoi j'en fais un autre: il est peu académique mais très bon !J'utilise des ingrédients un peu inattendus...

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30 novembre 2007

Pain "soleil" : maïs et tournesol

L'odeur du pain chaud qui parfume toute la maison, je ne m'en lasse pas! Aujourd'hui, l'humeur est au beau fixe car j'ai appris de bonnes nouvelles, et je trouve que ce pain "soleil" est tout à fait dans le ton de cette journée.. !Sa croûte est très croustillante...

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22 novembre 2007

Filets de flétan sauce Teriyaki, ou presque

La cuisson du poisson au micro-ondes donne vraiment un résultat étonnant:le poisson garde toute sa saveur et presente une texture parfaite.Et je dois dire que j'ai des scrupules à allumer le four pour 2 petits filets de poisson...En revanche quand il...

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