dimanche 31 janvier

Crème 2 saveurs aux copeaux de chocolat

La crème aux deux saveurs est un grand classique de la cuisine au Thermomix.J'ai voulu tester une petite variante en remplaçant le sucre de la recette initiale par du miel.En utilisant du miel au goût prononcé le résultat était vraiment délicieux !Je vous conseille donc de choisir du miel un peu "corsé" comme celui de sapin des Vosges ou encore le miel de châtaignier.Le miel a un pouvoir sucrant plus élevé alors il n'est pas nécessaire d'en mettre autant que le sucre. Voici la marche à suivre, que vous pouvez aussi... [Lire la suite]
Posté par madame à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

dimanche 15 novembre

Sauce Mornay pour Pasta Party

Les pâtes restent des valeurs sûres indétrônables pour les repas de famille.Alors pour changer un peu l'accompagnement, j'ai préparé ce week-end une sauce Mornay.Cette sauce peut être réalisée à la casserole ou au Thermomix avec la liste des ingrédients suivants:- 80g de farine- 80g de beurre- 1 litre de lait- 80g de parmesan- 80 g d'emmental râpé - 1/2 cuillère à café de sel-  1 pincée de noix de muscade râpée- quelques brins de persil Placez le gruyère et le parmesan, coupés en morceaux, dans le bol du Thermomix et mixer 8... [Lire la suite]
Posté par madame à 20:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 25 octobre

Hachis Parmentier au poulet "fait maison"

       Ce plat revêt un caractère particulier, car c'est avec lui que nous avons inauguré le nouveau four !!Depuis le déménagement, nous l'attendions avec impatience. Voilà, maintenant la cuisine est entièrement équipée : on peut passer aux choses sérieuses!Tout juste livré samedi matin, le four a immédiatement dévoilé ses nouvelles fonctionnalités : préconisation des températures, chaleur tournante, et programmation différée.Ces opérations sont commandées grâce aux touches "sensitives" : on... [Lire la suite]
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dimanche 11 octobre

Poulet basquaise à la mode Thermomix

     Le Thermomix est arrivé depuis maintenant 3 mois dans ma cuisine et son succès ne se dément pas!La preuve avec ce poulet basquaise réalisé en un temps record,  en utilisant aucun autre ustensile que le fameux robot. Ingrédients pour 6 personnes:600g de poulet (pilons ou escalopes)4 belles tomates250g de poivrons verts250g de poivrons rouges1 gris oignons200 ml de vin blanc sechuile d'olive2 gousses d'ail1 pincée de sel1/2 c. à café de piment en poudre1 c. à café d'herbes de Provence Lavez bien tous les... [Lire la suite]
Posté par madame à 19:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
samedi 05 septembre

Rouleaux de poulet au Bacon et pommes-de-terre nouvelles

Déjà le mois de septembre! "Ô temps ! suspends ton vol".Mais une chose est sûre :  je me souviendrai toute ma vie de cet été 2009.Nous nous sommes mariés un beau jour du mois de juillet, et la journée a pu se résumer ainsi : se laisser porter et profiter... le bonheur!Puis, nous avons directement enchaîné sur les cartons, avec comme point d'orgue le déménagement: une semaine jour pour jour après le mariage! A peine fatigués (euphémisme) nous reprenions le travail  : satisfaits et heureux d'être dans notre nouveau... [Lire la suite]
Posté par madame à 10:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]