mercredi 13 janvier

La galette ... quand elle est bien faite!

L'année 2010 est arrivée depuis plus de 10 jours, et je refais surface seulement maintenant !Alors, à vous qui passez par ici je souhaite une très belle année pleine de tendresse et de joie, de sérénité et de douceur. Je ne me prêterais pas au jeu des bonnes résolutions que je ne tiens pas, comme celle d'être plus constante sur ce blog, par exemple.Happée par le quotidien, je n'arrive pas à publier de façon régulière... Pour autant, je n'ai pas envie d'abandonner ce petit blog de cuisine qui entre ici dans sa 5ème année.Alors, je... [Lire la suite]
Posté par madame à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

dimanche 13 décembre

Cadeaux gourmands : palets au gingembre et vanille

La semaine dernière, j'ai commencé la confection des cadeaux gourmands avec de petits sablés parfumés à la vanille.Ils étaient très bons, mais un peu trop "classiques" à mon goût. Je me suis dit qu'il manquait "un petit quelque chose". Alors, en cherchant dans mon tiroir à épices, j'ai retrouvé ce gingembre moulu. Celui-là même qui fait des merveilles dans la recette du pain d'épices ! Comme souvent, c'est grâce à peu de chose qu'une recette se trouve ainsi transformée ... Et je vous promets que le résultat est... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 29 novembre

Une merveille de gâteau au chocolat

"Le Bellevue"... un nom qui invite au voyage, et qui pourrait être celui d'un hôtel, ou encore d'un navire...Et pourtant, il s'agit d'une pâtisserie que l'on écrit avec une majuscule, comme le Trianon ou encore l'Ispahan.Des mots magiques, que j'aime particulièrement !J'ai repéré ce gâteau il y a très longtemps puisque je l'avais vu en 2006. Depuis, il appartenait à ma liste des recettes "à faire plus tard". Une liste qui s'allonge irrémédiablement au fur et à mesure de mon temps passé sur les... [Lire la suite]
Posté par madame à 16:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 08 novembre

Petits Choux d'Anniversaire

Le mariage du nouveau four avec le Thermomix fonctionne à merveille!Voici pour preuve ces petits choux gonflés et dorés, comme il les aime ...Mais, nous n'avons pas pu les admirer bien longtemps, car ils ont étonnamment vite disparu      ;-) Alors, je vous partage la précieuse recette de la pâte à choux :- 80 g de beurre mou- 120 g de farine- 10 g de sucre en poudre- 3 œufs- 1 pincée de sel Préparer la pâte à choux : préchauffer le four à 220° (th 7/8).Mettez 150 ml d'eau, le beurre, le sel et le sucre... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 04 octobre

Cake aux poires, amandes et pistaches

Les amandes et les pistaches sont des ingrédients phares de la cuisine en Italie.Durant mon séjour, je me suis notamment régalée avec un pesto aux pistaches irrésistible.Quant aux glaces à la pistache ...  une merveille! Bref, c'est pour retrouver ces saveurs délicieuses, que j'ai une l'idée de ce gâteau.J'ai ajouté les pistaches et la poudre d'amandes  à une base de cake aux poires, qui fut dévoré en quelques instants !Si vous trouvez des pistaches de Bronte, paraît-il les meilleures au monde, c'est encore mieux. ... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 27 septembre

Souvenir d'Italie: "Gelato al Cioccolato"

Il y a un petit moment déjà que je suis absente ici...  Et pour cause : nous étions en voyage de Noces en Italie!Comment raconter ces 15 jours en Toscane via Florence, Sienne, Volterra, San Gimignano?? Une région extraordinaire où l'on mange une "cucina toscana" avec des légumes du soleil, des pâtes al dente, de la mozzarella di buffala et bien sûr des pizzas! Et des villes d'une richesse incroyable où la concentration de musées et de chefs-d'œuvre dépasse l'imagination. D'ailleurs, je ne suis pas sûre d'être... [Lire la suite]
Posté par madame à 13:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

samedi 12 septembre

Gâteau express aux pommes et alcool de Cidre

    Cette recette est née d'une envie de gâteau... qui ne pouvait attendre!Alors, j'ai réuni les ingrédients que j'avais à ma disposition, c'est à dire quelques pommes Golden, du sucre, des œufs et de la farine... pas vraiment de quoi faire des exploits! J'ai donc parcouru mon livre sur la cuisine au micro-ondes, et j'ai adapté un moelleux aux pommes, poires et caramel!Au final, mon gâteau n'a plus grand chose à voir avec l'original (puisque je n'avais pas la moitié des ingrédients) mais je peux vous assurer que celui-ci... [Lire la suite]
Posté par madame à 17:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 05 juillet

Crumble aux abricots vanillés

  Et il nous reste des abricots!!Alors pour varier les plaisirs, ceux-là se sont retrouvés mélangés à une pâte sablée.L'ensemble a donné un délicieux "crumble estival", dont je vous donne la recette: 400 g d'abricots1 gousse de vanille100 g de farine100 g de sucre80 g de beurre1 pincée de sel Lavez les abricots et coupez-les en deux ou en quatre. Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Ajoutez-les aux abricots.Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en... [Lire la suite]
Posté par madame à 22:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 28 juin

Tarte aux abricots

Un des plaisirs des vacances d'été : les abricots!Ils me font immédiatement penser à la Provence, cette région que j'aime tant.Certains membres de ma famille ont la chance d'y vivre... mais pour moi, c'est uniquement l'été. J'ai donc toujours associé la Provence aux vacances où je me régale des fruits de la région: melons, brugnons, pêches et abricots!En vacances là-bas, je suis capable d'en manger dans des quantités déraisonnables, et ce dès le petit déjeuner! Je vous livre donc la recette de la tarte aux abricots avec... [Lire la suite]
Posté par madame à 19:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 14 juin

Clafoutis aux cerises de Mamie

La semaine dernière je n'ai publié aucune recette et je crois que c'est la première fois que je suis infidèle à mon blog.Il faut dire que je suis un peu dépassée (voire même beaucoup) par les nombreux événements...Voici un aperçu des 3 dernières semaines:  j'ai changé de travail (et troqué un CDD en province contre un CDI à Paris), trouvé un logement en région parisienne (appartement F3  ancien avec charme,  inespéré), vendu ma petite voiture, et préparé notre mariage qui arrive à grands pas:  dans 34... [Lire la suite]
Posté par madame à 20:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]