dimanche 15 août

Panacotta des sous Bois

15 Août =  15 degrés ! Mais où est passé l'été ??Bon, ile ne faut pas s'inquiéter, ça ne devrait pas trop durer...En attendant, on peut toujours se rassurer en regardant les étals des marchés où les fruits et légumes de saison sont bien là, et à profusion.C'est le cas des fruits des bois, comme les mûres ou les framboises, qui en plus d'être savoureux en ce moment, sont gorgés de vitamines!Alors, il n' y a aucune raison de se priver et profitons-en avant qu'il ne soit trop tard! Avec cette recette de Panacotta légère, le... [Lire la suite]
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dimanche 04 juillet

Dômes de pruneaux très frais

Je n'ai pas déserté ce blog, j'étais simplement en vacances !Ne pas être concernée par les vacances scolaires, offre certains avantages comme le fait de partir avant tout le monde !A présent, je vais passer l'été à la maison, bien décidée à ne pas me laisser abattre, par exemple en préparant de bons petits plats.Mais avec cette chaleur (33 - 34°C), la simple idée d'allumer le four, me fait fuir la cuisine... Alors, j'ai cherché des idées sur Internet pour un dessert sans cuisson et c'est chez Cléa que mon choix s'est... [Lire la suite]
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dimanche 13 juin

Glace 100% banane

C'est l'été :  on veut manger des glaces !Oui, mais pas n'importe lesquelles : des glaces Maison.Sans sorbetière, ni machine à glace, j'ai préparé celle-ci en 30 secondes avec le Thermomix : impossible de faire plus simple !Alors, je ne vais pas perdre du temps en propos inutiles et je vous donne la marche à  suivre : - 4 bananes bien mûres congelées à plat en tranches- chocolat en copeaux- rien d'autre ! Mettez les morceaux de bananes congelés au préalable dans le bol du Thermomix pendant 30 secondes à vit10 en... [Lire la suite]
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dimanche 06 juin

Smoothie framboise - kiwi - cranberry

Voici une recette "Healthy" puisque le "Smoothie" est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes mixés, pouvant être mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et du yaourt.Mais contrairement au milk-shake, le smoothie ne contient pas de crème glacée.La composition réalisée aujourd'hui garantit un concentré de vitamines !Le kiwi est le fruit le plus riche en vitamine C, et la cranberry renferme des composés antioxydants très précieux.Et j'ai appris récemment... [Lire la suite]
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dimanche 30 mai

Variante de Panna cotta aux pommes Bio

Cette recette n'a plus grand chose à voir avec la véritable "panna cotta "qui utilise de la crème fraîche entière, mais le résultat n'est pas mal non plus avec des yaourts !Réalisées en deux temps trois mouvements avec mon robot magique, ces petites crèmes sont délicieuses et permettent de terminer un bon déjeuner sur une note légère et sucrée! Avec ces quantités, j'ai préparé 6 crèmes individuelles mais vous pouvez choisir de plus grands pots, ou même de jolis verres, pour des portions plus gourmandes ! Pour 6 panna... [Lire la suite]
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dimanche 02 mai

Compote de rhubarbe à la cannelle

Il paraît que la rhubarbe est à proprement parler un légume, mais elle se prépare comme un fruit!J'aime bien cette plante printanière à la saveur légèrement acidulée, lorsqu'elle est préparée très simplement avec quelques épices.Alors voici une nouvelle recette réalisée au Thermomix, mais il est tout a fait possible de cuire la compote dans une simple casserole !Je trouve que le robot est très pratique car tout est fait avec un seul ustensile et je n'ai rien à surveiller.Il suffit de suivre à la lettre les temps de cuisson... [Lire la suite]
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samedi 27 mars

Tarte poires, chocolat, amandes et noisettes

Le titre de ce dessert est assez long mais il est à la mesure de cette tarte si gourmande !La garniture est tellement généreuse qu'elle a d'ailleurs débordée de la pâte ...Le résultat n'est pas très esthétique mais je vous promets que le goût est absolument divin. Voici les indications, pour 8 personnes : - 1 pâte feuilletée- 80 g de chocolat noir- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 œufs- 5 cuillères à soupe de crème fraîche- 60 g de poudre d'amande- 60 g de poudre de noisette- 100 g de sucre- 4 poires- 1 poignée de pépites de... [Lire la suite]
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dimanche 07 mars

Délicieux cake à la banane & chocolat

Avant toute chose, je précise que la recette vient de Scally, la grande pionnière des blogs de cuisine francophones !Elle a ouvert le sien il y a six ans, et si j'ai créé "Au Bain Marie" l'année suivante, c'est aussi grâce à elle.Alors, aujourd'hui je suis allée faire un tour chez elle et je suis revenue avec ce cake au nom plein de promesses...J'ai simplement remplacé le sucre roux par du sucre complet non raffiné.Et j'ai utilisé des pépites de chocolat (achetées en gros, c'est beaucoup plus économique) à la place du... [Lire la suite]
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dimanche 07 février

Mini cakes fondants au chocolat noir

Je suis une irréductible gourmande, comme l'atteste le nombre de recettes sucrées sur ce blog.Et le chocolat occupe une place de choix dans ces pages, d'ailleurs je n'envisage pas une journée sans chocolat !Alors, je persiste (et signe) avec ces petits cakes à la fois fondants, forts en chocolat et très moelleux.Et je profite de l'occasion pour faire un clin d'œil à ma grande sœur cette semaine, car c'est elle qui m'a offert  ces superbes petits moules à cakes. Avec les mini-portions, j'ai toujours un bon prétexte pour en... [Lire la suite]
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dimanche 24 janvier

Moelleux aux noix

Pour accompagner le Brunch dominical, partagé aujourd'hui avec des amis, ces petits moelleux ont été très appréciés !La table était bien garnie : les viennoiseries, la brioche toujours réalisée selon la méthode indiquée ICI, et ces petits gâteaux individuels. Les mini- muffins sont excellents pour un buffet :  faciles à faire, il n'y a pas de gâteau à découper, et chacun mange à sa faim, le nombre qu'il souhaite.Je les ai préparés avec le Thermomix, mais ce n'est pas obligatoire, bien sûr ! Voici la liste des... [Lire la suite]
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