dimanche 25 avril

Filets de merlan aux tagliatelles de courgettes et artichauts

Ce matin, nous sommes allés au marché faire le plein de fruits et légumes de saison, et profiter du soleil !A peine rentrée, je me suis mise à la préparation du déjeuner avec les ingrédients achetés, y compris le poisson.Tout a été cuit à la vapeur afin de conserver les vitamines et aussi pour le gain de temps!Préparer les artichauts: Lavez-les, puis cassez les queues.Versez 1/2 L d'eau dans la cocotte minute.Rangez les artichauts dans le panier placé en position haute.Fermez et faites cuire 10 minutes à partir du chuchotement de... [Lire la suite]
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dimanche 11 avril

Velouté de courgettes à la coriandre

Après le long week-end pascal, où toute la famille a savouré le traditionnel pâté de Pâques (voir sur ce blog ici et là), voici l'arrivée des légumes de printemps!Ce velouté aux courgettes est réalisé au robot thermomix, mais tout autre mixeur à soupe sera très bien!J'aime particulièrement la texture de cette soupe, à la fois crémeuse et délicate, avec ce bon parfum de courgette.La coriandre donne ici une petite touche originale à cette soupe qui présente le mérite d'être très vite prête!Les ingrédients pour 4-5 personnes : 3 belles... [Lire la suite]
Posté par madame à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]