Sauce Mornay pour Pasta Party

Les pâtes restent des valeurs sûres indétrônables pour les repas de famille.
Alors pour changer un peu l'accompagnement, j'ai préparé ce week-end une sauce Mornay.

Cette sauce peut être réalisée à la casserole ou au Thermomix avec la liste des ingrédients suivants:
- 80g de farine
- 80g de beurre
- 1 litre de lait
- 80g de parmesan
- 80 g d'emmental râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
-  1 pincée de noix de muscade râpée
- quelques brins de persil

Placez le gruyère et le parmesan, coupés en morceaux, dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec, vitesse 7.
Ensuite mettez ce fromage râpé de côté.
Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
Puis, 30 secondes avant la fin de cuisson, introduisez le parmesan et l'emmental râpés.
Ajoutez enfin le persil ciselé pour une touche de couleur dans l'assiette!
Avec cette quantité d'ingrédients, j'ai pu congeler la moitié de la sauce.
C'est un bon moyen de répondre rapidement à une prochaine envie de pasta party !

Comments

[yaya-cuisine]

Trop appétissant bravo!

[Dinners & Dreams]

J'aime beaucoup ton blog. Les recettes sont superbes.

Merci,

Nisrine