dimanche 14 juin
Clafoutis aux cerises de Mamie
La semaine dernière je n'ai publié aucune recette et je crois que c'est la première fois que je suis infidèle à mon blog.
Il faut dire que je suis un peu dépassée (voire même beaucoup) par les nombreux événements...
Voici un aperçu des 3 dernières semaines: j'ai changé de travail (et troqué un CDD en province contre un CDI à Paris), trouvé un logement en région parisienne (appartement F3 ancien avec charme, inespéré), vendu ma petite voiture, et préparé notre mariage qui arrive à grands pas: dans 34 jours!
Mais ce week-end je refais surface en cuisine grâce aux cerises de Mamie.
Nous les avons cueillies ce matin dans son superbe jardin, sous la pluie mais ça en valait la peine!
Alors, je vous donne la recette du clafoutis express et délicieux :
- 1, 3 kg de cerises mûres
- 200 g d'amandes en poudre
- 30 g de farine
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 moule à manqué de 28 cm
Mélangez la farine, le lait et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
Séparément, battez les œufs avec le sucre, rajoutez la crème et le beurre fondu.
Mélangez les deux préparations, rajoutez l'extrait d'amande et versez dans le moule, préalablement rempli de cerises.
Préchauffez le four et cuire 40 à 45 min à 180°C (thermostat 6).
Servir tiède ou très frais, selon vos envies.
Commentaires
encore un erecette a tester
http://valou45.canalblog.com/
Je suis super contente pour toi que cela roule aussi bien. J'attends de tes nouvelles. Bises.
Je suis venue attirée par le mot " Mamie " , je viens de rendre hommage à celle de mon fils , son jardin est magnifique aussi