dimanche 22 février

Soupe carotte & céleri au Miso

Une soupe aux légumes pour un dimanche soir? Quel manque d'originalité..! Mais avec une petite note asiatique, et quelques épices, je vous promets que le potage peut se révéler étonnant! Pour cette recette, j'ai utilisé un ingrédient "magique": le miso.Le Miso est un grand classique de la cuisine japonaise. On le trouve en boutique spécialisée ou en magasin bio, il est présenté en bocal sous forme d'une pâte fermentée.Ses vertus sont très nombreuses et il possède une haute teneur en protéines.Mais , les néophytes... [Lire la suite]
Posté par madame à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

dimanche 15 février

Petites crèmes légères aux agrumes

Après une journée de la Saint-Valentin entièrement placée sous le signe des Macarons (tous délicieux, d'ailleurs), je me suis dit qu'un peu de légèreté serait une bonne idée!Cette recette associe des fruits de saison -les agrumes- et du fromage blanc pour un résultat léger, acidulé et aérien.Je vous recommande vraiment ce petit dessert facile: - 4 œufs- 1 citron et 2 oranges- 150 g de sucre complet- 2 g d'agar agar  (ou 2 feuilles de gélatine)- 300 g de fromage blanc maigre- 1/2 cc d'extrait de vanille Pressez... [Lire la suite]
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dimanche 08 février

Crêpes aux pommes caramélisées

Avant toute chose, je dois avouer que les pommes caramélisées n'étaient pas vraiment souhaitées!Mais voilà ce qui arrive quand on ne surveille pas la compote de pommes...Avec le sucre contenu dans les fruits, le "caramel" était déjà bien foncé, lorsque je m'en suis rendue compte.Alors, j'ai tenté d'améliorer les choses en saupoudrant légèrement de sucre en poudre et en ajoutant quelques épices: cannelle et vanille.Le résultat était délicieux... et bien meilleur que ce que j'avais pensé au départ!Puisque c'est de... [Lire la suite]
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dimanche 01 février

Escapade Gourmande: Paris 10°

      Photos prises au Passage Brady (Paris 10) En cette fin janvier, nous avons eu envie d'aller faire le plein de couleurs et de chaleur (humaine, car il faisait 0°C) en passant une journée à Paris. Voilà, comment nous nous sommes retrouvés au cœur de la capitale pour une escapade gourmande (mais sans Jean-Luc Petitrenaud )!Notre escapade nous a conduite au cœur d'un arrondissement que je connaissais très peu: le X ème.Ce quartier est aussi nommé "Little India", et il faut se rendre rue du... [Lire la suite]
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