lundi 14 juillet
Douceurs d'enfance: les bananes flambées
En ce 14 juillet, la chaleur commence à se faire sentir et les fruits mûrissent très vite dans la cuisine !
Les bananes étaient donc "plus que mûres" et il n'a pas fallu chercher longtemps pour savoir comment les consommer! Voici une recette simplissime, que je savourais petite chez ma grand-mère et qui plaît toujours autant !
Aujourd'hui encore, préparé avec 3 fois rien et en un temps record, le dessert a fait l'unanimité!
C'est vraiment parfait pour ces journées d'été où je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine...
4 bananes
1 verre de cognac
1 cuillère à soupe de sucre complet15 g de beurre
½ verre de jus d’agrumes (orange & pamplemousse)
Cannelle en poudre
Paillettes de chocolat
Faites chauffer à feu vif le sucre dans une poêle
chaude. Dès qu’il commence à se caraméliser, ajoutez le beurre.
Pelez les bananes, découpez-les en deux et faites-les revenir dans la poêle,
avec le sucre caramélisé.
Baisser le feu, et laisser cuire à feu doux
pendant environ 5 min, en retournant régulièrement les bananes jusqu’à ce
qu’elles soient dorées.
Saupoudrez de cannelle en poudre et de paillettes de chocolat noir.
Servez sans
attendre.
Commentaires
Ici en Martinique on les flambe au rhum ...un dessert que j'aime bien
moi aussi je les flambe au rhum
n empeche que les tiennes ont l air delicieuse
j'y mettrais bien un peu de rhum à la place du cognac !! j'aime son odeur chaleureuse ! ces desserts si parfumés font l'unanimité !
j'adooooore