samedi 02 février

Ma brioche réussie !!

Tous les propriétaires d'une machine à pain vous diront qu'il faut essayer de nombreuses recettes avant de trouver LA bonne!Les premières tentatives sont parfois décevantes, et le jargon rebutant: taux d'hydratation, farine T 110 ou T80, bise, complète, bio ou non? programme 1, 6 ou "pain normal" ??Saviez-vous que pour réussir vos recettes en machine à pain (MAP) il faut tenir compte du Taux d'Hydratation (TH) de votre machine ?Il est donc indispensable de connaître ce taux qui est variable d'une machine à l'autre, sinon ce... [Lire la suite]
Posté par madame à 15:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]