mercredi 16 janvier
Petits légumes variés aux épices
J'ai découvert le mélange d'épices Tandoori, il y a un an environ et ... j'adore! C'est bien plus pratique que de faire le mélange soi-même, surtout quand on regarde la liste des ingrédients:
piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, sel, cumin, poivre noir, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle !
Evidemment, avec le poulet le tandoori est vraiment idéal, mais je vous le conseille aussi avec des légumes grillés.
Ce n'est pas très commun mais délicieux.
J'avais, dans le congelateur, un reste de légumes d'été (tomates, oignons et poivrons mélangés) et ... l'envie de changer les habitudes!
Voilà comment est née l'idée du plat de ce soir, ou "comment accomoder les restes" !
Pour en faire un plat principal, j'ai ajouté du thon et 2 courgettes, coupées très fines avec la mandoline.
Ingrédients:
1 gros oigon émincé
3 tomates
1 poivron
1 boîte de thon au naturel
2 petites courgettes
20 cl de coulis de tomates
Lavez et émincez les légumes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ecrasez le thon à la fourchette dans une assiette et "mouillez" le avec du coulis de tomates. Ajoutez une cuillère à soupe de tandoori et mélangez, laissez reposer.
Faites cuire les courgettes 2 minutes au micro-ondes, elles ne seront pas complétement cuites mais encore croquantes.
Versez-les ensuite dans la poêle et ajoutez les tomates et poivrons, ajoutez un peu d'eau si cela "attache".
Laissez mijotez le tout environ dix minutes.
Ajoutez ensuite le thon (mélangé au coulis), mélangez bien et ajoutez une cuillère à soupe d'épices Tandoori.
Faites cuires à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient fondants, ajoutez un peu de coulis de tomate, si nécessaire.
Servez chaud !
Commentaires
courgette-oignon-poivron-tomate-épices c'est du quasi quotidien pour moi, c'est trop bon!
C'est sympa comme plat "vite prêt" avec les restes ! Bonne idée !
un beau mélange!!!!
bonne idée le tandoori avec des légumes, je vais essayer
hum le tandori, le voyage dès qu'on met le nez dedans! bien plus rapide cette recette que le poulet..gros avantage!