dimanche 04 février
Pommes au four aux flocons d'avoine et aux daims
Qui n'a jamais goûté aux Daims? Qui a déjà fait un tour à Ikéa sans craquer pour un paquet de Daims?
Certainement pas moi ! Mais je ne suis pas pour autant "folle" de bonbons, je préfère les utilser dans les desserts, c'est bien plus drôle. IKEA a bien compris cela en proposant depuis peu des pépites de Daim (en paquet de 100g), qui sont parfaites dans des muffins ou encore pour transformer un simple gâteau au yaourt.
Mais pour réaliser ces pommes au four, j'ai utilisé les "vrais" bonbons emballés individuellement et le résultat est ... top!
Le fondant de la pomme cuite associé au moëlleux des flocons et au croquant du caramel, sans parler du chocolat fondu... miam!
Pour 2 personnes:
- 2 grosses pommes Belle de Boskoop (Sa chair caramélise très bien)
- 8 bonbons "Daim"
- 1/ 3 de tasse de flocons d'avoine
- 1/4 de tasse de lait
- 1 noix de beurre
Epluchez les pommes en les gardant entières. Retirez les pépins avec un vide-pommes. Ce petit ustensile peut sembler superflu mais maitenant que j'en ai un, je le trouve indispensable! Il permet de retirer proprement le centre tout en faisant attention de ne pas percer un trou complet.
Prenez un plat allant au four, type plat à grattin, et versez un demi verre d'eau dans le fond.
Disposez les pommes dans le plat. Préchauffez le four th 8.
Comblez le trou de chaque pomme, en l'agrandissant un peu si besoin, avec quatre bonbons "Daim".
Ajoutez une noisette de beurre dans le coeur de chaque pomme.Terminez par une cuillère à soupe de flocons d'avoine. Enfournez à th 6 pour 20 minutes. A cet instant, versez 1/4 de tasse de lait chaud sur le dessus de chaque pomme. Vous pouvez utiliser une cuillère ou même un entonnoir pour verser le lait à l'interieur des pommes: c'est plus facile.
Remettez le plat au four pour encore 15 minutes à 180 °C, le temps que les flocons d'avoine gonflent et que les pommes caramélisent. Si besoin, ajoutez de l'eau chaude au fond du plat, les pommes doivent toujours baigner dans un fond d'eau. Dégustez encore chaud.