dimanche 28 janvier

Pain cuit au four en cocotte

Encore de nouvelles expériences avec la machine à pain !Cette fois, j'ai innové en utilisant ma cocotte en verre pyrex.  La cocotte avec le couvercle fermé permet une cuisson au four et sans avoir à faire le "coup de buée" . On obtient alors  une belle miche de pain comme celle du boulanger!Je choisi le programme "pâte" jusqu'à la fin de la 1ère levée et je laisse encore la pâte dans la machine sans y toucher pendant 1/2 h (soit 1h45 en tout) .Ensuite, je sors le pâton de la machine avec les mains... [Lire la suite]
Posté par madame à 11:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]