lundi 25 décembre
Bon Noël à tous !
vendredi 15 décembre
Nounours au chocolat
Comme tout le monde actuellement, je suis en plein préparatifs pour les cadeaux de Noël.
Et cette année, j'ai terminé mes achats dans les magasins avant le 15 décembre: incroyable!
Il ne me reste plus qu'à préparer les petits cadeaux "Home made" à offrir aux amis, famille et compagnie.
Et pour cela, j'ai un plan imparable: des petits sablés au chocolat. Pourtant, il s'agit d'un véritable supplice pour moi: préparer des biscuits au chocolat... sans pouvoir les manger!! Non seulement, je mangerais bien la pâte (même crue) mais je dois aussi résister à la délicieuse odeur de chocolat dans la cuisine.
Vraiment, c'est un challenge pour une accro au chocolat, comme moi!
Pour 30 nounours:
200 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
300 g de farine
1 paquet de levure chimique
2 CS de cacao Van Houten
Mélangez vigoureusement le beurre mou et le sucre avec une grande cuillère .
Ajoutez la moitié de la farine, puis la levure, mélangez bien.
Versez ensuite le reste de farine et ajoutez le cacao en poudre.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte d'une belle couleur uniforme.
Placez lapâte dans un saladier au frigo pour 30 minutes.
Après ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Préchauffez le
four à Th 6, 180°C. Découpez les formes avec l'émporte-pièces "Nounours" ou un autre (!).
Placez- les sur une
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour
10 minutes environ mais surveillez car cela va très vite!
Lorsqu'ils sont bien refroidis, enfermez-les dans une boîte en fer. Et ne l'ouvrez pas avant 10 jours... si c'est pour offrir!
Vous les trouvez un peu seuls les 4 petits sur la photo? Ne vous inquietez pas: il y a toute une famille!
mercredi 06 décembre
Petits gâteaux aux épices pour la Saint Nicolas
Le compte à rebour a commencé: Noël arrive à grand pas. Comme d'habitude à cette période, je suis débordée par le travail à finir car il faut tout boucler avant les vacances!
Bref, le temps passé en cuisine est très court en ce moment... avant un retour triomphal vers les casseroles d'ici peu!
Et je me réjouis à l'avance car c'est toujours très existant de préparer des bons petits plats pour les fêtes .
Allez, je vous livre quand même une recette pour la route: des petits gâteaux aux épices. Il faut dire que le marathon des biscuits et autres sablés semble avoir commencé sur les blogs de cuisine!
Alors, je vous livre ma recette en ce jour le la Saint Nicolas qui lui, au moins, arrive toujours à temps pour distribuer les friandises aux enfants sages (et aux autres).
300g de farine
50g de sucre
1/2 CC d'extrait de vanille liquide
7 ou 8 CS de miel liquide
60g de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
2 CC d'épices à pain d'épices (déjà tout prêt:c'est magique!)
1 pincée de sel
2cc de levure chimique
Mélangez ensemble la farine, la levure, les épices , le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un "mélange sablé". Ajoutez le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger bien le tout.
Etalez la pâte au rouleau sur 5mm d'épaisseur, puis découpez les formes à l'aide d'emportes-pièces.
Enfournez pour environ 10 min à th6, voire moins longtemps selon la puissance de votre four!
Vous pouvez aussi choisir de les décorer après cuisson, avec le glaçage suivant:
- 125 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- qq gouttes de jus de citron
... et Bonne fête à tous les Nicolas !