mercredi 06 décembre
Petits gâteaux aux épices pour la Saint Nicolas
Le compte à rebour a commencé: Noël arrive à grand pas. Comme d'habitude à cette période, je suis débordée par le travail à finir car il faut tout boucler avant les vacances!
Bref, le temps passé en cuisine est très court en ce moment... avant un retour triomphal vers les casseroles d'ici peu!
Et je me réjouis à l'avance car c'est toujours très existant de préparer des bons petits plats pour les fêtes .
Allez, je vous livre quand même une recette pour la route: des petits gâteaux aux épices. Il faut dire que le marathon des biscuits et autres sablés semble avoir commencé sur les blogs de cuisine!
Alors, je vous livre ma recette en ce jour le la Saint Nicolas qui lui, au moins, arrive toujours à temps pour distribuer les friandises aux enfants sages (et aux autres).
300g de farine
50g de sucre
1/2 CC d'extrait de vanille liquide
7 ou 8 CS de miel liquide
60g de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
2 CC d'épices à pain d'épices (déjà tout prêt:c'est magique!)
1 pincée de sel
2cc de levure chimique
Mélangez ensemble la farine, la levure, les épices , le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un "mélange sablé". Ajoutez le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger bien le tout.
Etalez la pâte au rouleau sur 5mm d'épaisseur, puis découpez les formes à l'aide d'emportes-pièces.
Enfournez pour environ 10 min à th6, voire moins longtemps selon la puissance de votre four!
Vous pouvez aussi choisir de les décorer après cuisson, avec le glaçage suivant:
- 125 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- qq gouttes de jus de citron
... et Bonne fête à tous les Nicolas !