banane

Source: bananier.fr

Voici la preuve irréfutable que je suis influencée par la publicité. Je ne peux pas le nier, la pub actuelle sur les bananes de Martinique m’a marquée.
En plus, ce dessert est ultra rapide à réaliser donc parfait pour un soir où « je n’ai pas le temps », c’est à dire très souvent, en fait.


1 grosse banane très mûre 

2 blancs d’œuf
1 à 2 c. à soupe de sucre (pas nécessaire si la banane est assez sucrée)

¼ c. à café d'extrait de vanille

Écraser la banane à la fourchette.
Fouetter les blancs d'ouf très fermes avec le sucre.
Incorporer la banane écrasée et la vanille, fouetter légèrement pour rendre le mélange homogène si nécessaire.
Verser dans une coupelle et garnir de fruits frais, de biscuits... selon l'envie.