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Le nom de la recette peut paraître bizarre mais ce pain d' épices contient, entre autres, des oeufs et du beurre.
Les puristes diront que ce n'est donc plus du pain mais... un véritable gâteau!
Je tiens cette recette de Joëlle chez qui j'en ai mangé  avec délice... L' été dernier, j'ai eu l'occasion d'en préparer avec elle à l'occasion d'un p'tit déj' pour famille nombreuse.
Mais c'est tout aussi bon pour le brunch, le goûter... il n'y a pas d'heure pour se faitre plaisir!

400 g de farine_pices_0011
80 g de beurre
50 g de sucre
150 g de miel
3 cuillères à soupe de mélasse
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe d'Anis liquide
1/2 cuillères à soupe de cannelle
1/2 cuillères à soupe de muscade, épices diverses
2 oeufs
1 cuillère à soupe bombée de crème (facultatif)
1 à 2 verre de Lait