mardi 26 juillet

Blog en VACANCES !

Après une semaine "at Home", je continue mon petit tour de France estival commencé mi-juillet dans la Drôme.Je poursuis tout d'abord mon périple par les Vosges (miam: les mirabelles), puis le Vaucluse (pastèque, melon et Beaumes de Venise), et enfin Nice (le Pan-bagnat, les farcis, l'huile d'olive AOC) .Le retour est prévu  le 22 Août chargée de bons produits du sud et de souvenirs plein les yeux.Ah! Les longues soirées d'été autour d'une bonne table.Je ne pourrais donc pas participer à Blog Appetit le 16/08 mais je... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet

Gâteau au chocolat

Valrhona : souvenirs de la Drôme Je suis donc revenue de mon séjour dans la Drôme avec pleins de produits de la région : des abricots, des melons extras et des pêches cueillies sur l’arbre le matin du départ. Les fruits étaient mûrs à point et particulièrement délicieux : on s’en régale encore mais … c’est bientôt la fin ! Evidemment, ceux qui me connaissent bien, devineront que je n’ai pas remmené seulement des fruits car dans la Drôme il y a aussi le grand chocolat Valrhona. (Voir Mercotte, une autre « choco addict » .)La... [Lire la suite]
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mercredi 20 juillet

La Ratatouille comme Maman...

... et comme celle de ma grand-mère et de mon arrière grand-mère, pour être exacte. La Ratatouille est donc intimement liée aux  femmes de la famille et je me dois d'être à la hauteur: quelle pression!J'ai encore un souvenir très précis de celle que nous préparait mon arrière grand-mère à Nice. Elle l' avait transmise à ses  filles et aujourd'hui encore  ma grand-mère et sa soeur suivent la  recette. Le plus important pour une ratatouille réussie est la qualité des produits: il faut des légumes gorgés... [Lire la suite]
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mardi 12 juillet

Saumon à la mousse de courgettes

- Avant et après démoulage- Samedi dernier, nous étions invités chez des amis pour un dîner d’été. J’étais chargée de préparer l’entrée ce qui veut dire : brainstorming intensif pour trouver une idée ! Pourtant, à première vue, cela devrait être simple, outre la quantité impressionnante de mes livres de cuisine, il y a aussi différents classeurs où sont rangées les fiches découpées un peu partout et les recettes recopiées sur des bouts de papiers. Et c’est sans parler de toutes les recettes enregistrées sur le disque... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet

Clafoutis de tomates cerises

Le marché chez nous c’est sacré ! Je crois que je fais partie de celles, et elles sont nombreuses sur la Blogsphère, pour qui aller au marché est un réel plaisir. Les odeurs, les saveurs (oui : il faut goûter les abricots), les couleurs, et surtout l’enthousiasme des vendeurs. Alors comme tout le monde, au fur et à mesure, on prend des habitudes. Il y a tout un rituel du marché. Commencer par regarder de loin, presque négligemment, puis s’attarder sur un stand, s’approcher, et nécessairement faire un tour chez le maraîcher... [Lire la suite]
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jeudi 07 juillet

Guacamole de brocolis

Aujourd'hui, il fallait faire quelque chose contre la grisaille de la météo. Le ciel de ce début juillet est particulièrement voilé et vraiment ça manque de couleurs ! Alors, qu’à cela ne tienne, il y aura des couleurs dans les assiettes. J’ai donc choisi le vert, la couleur de l’espérance, espoir d’ un retour de l’été ?? Il s’agit en effet d’un guacamole de brocolis à la coriandre, dégusté avec des bâtonnets de concombre. Quel joli camaïeu de vert, n’est-ce pas ? Pour 6 personnes , il vous faut:1/2... [Lire la suite]
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lundi 04 juillet

Tortillas au poulet

Samedi dernier était organisé « un pique-nique cousinage » en forêt d’Orléans. Cela consiste, pour faire simple, à réunir des cousins qui s’aiment bien , dans un coin sympa pour déguster des petits plats avec les doigts. Il y en avait bien sûr pour tous les goûts : billes de melon Galia délicieux , petits saucissons à grignoter, pastèque (en espagnol = sandia ) poulet tandoori froid tortilla wrap tarte aux abricots et au chocolat cookies ( présentés hier) cornets de glace... [Lire la suite]
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dimanche 03 juillet

Essayer de n'en manger qu'un, ou 2 ...

COOKIES US Je vous donne les ingrédients: 250 g de farine 200 g de chocolat noir en pépites ou cassés en morceaux gros comme des pépites 125 g de beurre 250g de sucre (blanc ou roux selon vos goûts) 1 gros oeuf 1 petit verre de rhum 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la marche à suivre, allez voir les explications de la recette originale: http://avisauxgourmands.canalblog.com/archives/2005/04/18/index.html
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dimanche 03 juillet

le premier pas!

Après avoir été consommatrice de blog de cuisine jusqu'à plus soif, il fallait passer à l'action! Voilà, enfin, mon premier post sur mes essais en cuisine. Je commence donc, c'est la moindre des choses, par rendre hommage à celles qui m'ont inspirée. Les spécialistes reconnaitront la recettes de cookies  d' "Avis aux gourmands".
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